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Sopa de papa con cerdo

Sopa de papa con cerdo


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Lavé bien la carne y la guardé en un poco de agua fría, luego la corté en trozos pequeños. Corté las zanahorias en rodajas más gruesas y se coció la cebolla, puse la carne, la cebolla y las zanahorias en la olla para que se endurezcan con un poco de aceite.

Después de que se endurecieron, agregué la mitad del agua y dejé hervir durante 20-25 minutos, hasta que la carne estuvo cocida.

Mientras tanto limpié las papas y corté los trozos, los pimientos picados, la col picada y luego de que la carne estuvo cocida los agregué todos a la olla, puse y enlate los tomates, los 3 cubos de ternera, un poco de sal, pimienta y agregué suficiente agua para tener la consistencia de una sopa.

Lo dejé hervir por otros 20 minutos, hasta que las papas y el repollo estuvieran listas.

Pruebe y si es necesario agregue delicadamente verduras o sal al gusto. Cuando esté listo, agregue el estragón y el perejil verde finamente picado y agregue 2-3 forúnculos más.

Estaba delicioso e incluso nos calentó (¡especialmente porque todos lo servimos caliente!)


Sopa de papas

La sopa de papa fácil y rápida no se encuentra entre las favoritas de mi esposo :) pero me gusta mucho.

La receta a continuación que tengo de mi madre es la versión sin carne.

  • Ingrediente:
  • 5-6 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 apio
  • 2 cebollas
  • 200 ml de leche o nata
  • 1 o
  • 250ml de caldo
  • leusteano, patrunjel, tarhon
  • aceite, sal

Las verduras (zanahoria, perejil, apio, cebolla) se limpian y se cortan en cubos pequeños, luego se fríen en un poco de aceite. Después de que se hayan ablandado, agregue las papas cortadas en cubitos más grandes.

Cocine unos minutos más y agregue 3 litros de agua fría.

Llevar a ebullición a fuego lento.

Después de que hayan hervido añadir el caldo, dejar otros 10 minutos y luego enderezar con la yema de huevo mezclada con leche o nata.

Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa.

Batir un poco las claras y añadir a la sopa.

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Chuleta de cerdo con patatas

ingredientes
►un kg de chuleta de cerdo deshuesada
►250 ml de vino blanco dulce
►100 ml de aceite de girasol
►sal gruñona
►pimienta y frutos rojos molidos
► tomillo fresco recién molido
►2 hojas de laurel
► una cabeza de ajo
►500 g de patatas pequeñas
►una corbata de perejil verde
1. Pelar la chuleta de cerdo, pasarla por un chorro de agua y llevar a ebullición en un litro de agua con una pizca de sal. Cubra y cocine a fuego lento.
2. Una vez que haya caído el agua, agregue el aceite, el vino, sazone con sal, hojas de laurel, granos de pimienta y tierra y tomillo. Dejar actuar 30 minutos, retirar y colocar en una bandeja resistente al calor.
3. Espolvorear con la salsa de vino y agregar el ajo picado y el resto del tomillo. Mételo en el horno a dorar y espolvorea con la salsa de vez en cuando, para que no se seque.
4. Por separado, lavar las patatas y llevar a ebullición en agua con sal. Después de hervir, retirar y limpiar. Poner entero en la sartén con la chuleta de cerdo. Deje que se dore durante otros 20 minutos. Sirva adornado con perejil y salsa aromatizada.


En Bucatarie La Sidy

Me gusta mucho esta sopa y por eso decidí compartirla contigo, es una sopa saludable y nutritiva. .Sopa griegaconocía adaptaciones a cada país, lo que la alejaba de la receta original.
Muchas recetas rumanas de sopa griega imitan solo la forma y no el sabor original.
La verdadera sopa griega lleva su nombre "Avgolemon", a partir de los dos ingredientes básicos, propios de la cocina griega y tan queridos por los griegos: huevos y limón.
El sabor original que le da el aroma a limón le da personalidad a una simple sopa de pollo con verduras.
La salsa de huevo con limón ofrece delicadeza y una consistencia extra a la sopa de pollo griega.

Nosotros necesitamos :

700 g de cerdo con huesos
3 zanahorias
2 raíces de perejil
1/2 apio
1 hilo de cebolla verde
1 cebolla seca
100 g de guisantes guisantes
150 coliflor
2 yemas
200 ml de crema agria
2 cucharadas de aceite
jugo de limon al gusto
sal
pimienta


Método de preparación:

Cortamos la carne de los huesos en trozos y la salteamos en un poco de aceite, hasta que cambie de color, por todos lados, luego añadimos los huesos.

Limpiamos las verduras, las lavamos y las picamos.

Salteamos en la olla en la que haremos la sopa, las zanahorias, hasta que deje un bonito color naranja al aceite en el que las salteamos.

Añadimos la córnea, los huesos y otras verduras (dejamos la cebolla seca entera y al final la tiramos).
Agrega el agua necesaria, sazona y deja hervir hasta que la carne esté cocida, aproximadamente una hora.

Al final, mezcle las yemas con la crema agria y una pizca de sopa caliente, vierta sobre la sopa en la olla y apague el fuego.
Espolvoree perejil verde recién picado encima.

Gran apetito para tener esta maravillosa sopa, servida con un pimiento picante.


Estofado de patatas con cerdo

Rekaalina envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Guiso de papa con cerdo. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam) o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes

pierna de cerdo & # 8211 400g, patatas 750g, cebolla - 1pc, caldo - 1 cucharada, pimiento rojo, sal al gusto

Método de preparación

La carne se lava, se portea, se hierve. Cuando la carne esté casi cocida, añadir la cebolla finamente picada y ponerla a endurecer. Agrega la pimienta, la sal, el caldo y cocina por unos 20 minutos. Agrega las papas cortadas en cubitos. Espolvoree con perejil y sirva con pimientos asados. ¡Buen apetito!


Estofado de patatas con cerdo

Rekaalina envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Guiso de papa con cerdo. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam) o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.

ingredientes

pierna de cerdo & # 8211 400g, patatas 750g, cebolla - 1pc, caldo - 1 cucharada, pimiento rojo, sal al gusto

Método de preparación

La carne se lava, se portea, se hierve. Cuando la carne esté casi cocida, añadir la cebolla finamente picada y ponerla a endurecer. Agrega la pimienta, la sal, el caldo y cocina por unos 20 minutos. Agrega las papas cortadas en cubitos. Espolvoree con perejil y sirva con pimientos asados. ¡Buen apetito!


Se necesita paprika con carne de cerdo

  • 500 gr. Pierna de puerco
  • 1 kg de patatas
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cebollas
  • 1 taza de caldo dulce
  • 3-4 pimientos secos
  • 3-4 dientes de ajo
  • pimentón, pimienta, cilantro, pimienta de Jamaica, sal
  • aceite o manteca de cerdo
  • perejil verde


Sopa de papa ahumada y estragón, como en Transilvania

Sopa de patatas ahumadas de Transilvania con estragón y estragón. Receta de sopa de patata y estragón. Sopa de papa ahumada y estragón, como en Transilvania. Cómo hacer sopa de papa.

De sopa de papa ahumada y estragón Tengo muchos recuerdos. No creo que haya pasado una semana entera en mi infancia sin que Buna nos pusiera en la mesa una sopa así, que solía hacer con mucha crema.

Cuando era niño, realmente no me llevaba bien con el aroma del estragón, que a mi familia simplemente le encantaba. Por mi bien, Buna estaba haciendo algunas concesiones receta de sopa de papa ahumada y estragón heredado de su bisabuela. Reemplazó parte de la hierba fragante con el perejil banal y mucho más fácil de aceptar & # 8211 por mis papilas novicias & # 8211.

En cuanto a mí, me hice amigo del estragón bastante tarde, pero cuando lo hice, aprendí a aceptarlo sin reservas y a apreciarlo por su valor justo en ciertas asociaciones, como la sopa de cordero con acedera y estragón o la deliciosa receta de pechuga de pollo en cocción lenta. , en salsa de nata y estragón.

OTRAS RECETAS TRADICIONALES DE SOPAS ARDELENEI

Mi esposo, por otro lado, nunca conoció al estragón en su infancia. Es de etnia serbia y su familia cocina con un estilo diferente. La primera vez que llevé a mi esposo a visitar Bunu y Buna, una saludable olla de sopa de papa ahumada con estragón, preparada casi idéntica a la receta que les quiero proponer hoy, al vapor en la estufa y esparcir aromas. Bunu le había cocinado. Para entonces, mi abuela ya estaba bastante enferma y no andaba mucho por la cocina.

Mi abuelo atrajo al invitado con lo que tenía, a saber, sopa de papa ahumada y estragón. ¡Qué puedo decir, el invitado estaba encantado! Realmente tenía algunas reservas, pensando que tal vez él no apreciaría los nuevos sabores, completamente nuevos para él. No hace falta decir que a mi serbio le encantaba el estragón y la primera receta de sopa de papa ahumada.

Y ahora, después de tantos años, mi esposo llama a esta receta "sopa de Papá Noel" y la pide con avidez con bastante frecuencia. Creo que Bunu sonríe donde está, gracias a que una de las pocas recetas de su repertorio culinario ha ganado un público tan entusiasta.

Y ahora, como diría Bunu: "querido viejo, ya hemos tenido suficientes historias, pongamos manos a la obra".


Sopa de carne con cerdo, abundante y sabrosa.

Método de preparación: Las cebollas, las zanahorias, el apio se limpian, se lavan y se pican finamente. Pica el pimiento en cubos. Llevar a ebullición el agua a fuego lento con un poco de sal y añadir las verduras. Preparando albóndigas. Mezcle la carne picada con sal, pimienta, verduras finamente picadas, cebollas verdes finamente picadas, huevo y arroz. Mezclar bien todos los ingredientes y formar las albóndigas con una cuchara, dar forma a mano.

Cuando hierva la sopa de verduras, agregue las albóndigas y el jugo de tomate a su vez. Déjalo hervir hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos durante unos 25-30 minutos. Apaga el fuego y agrega el perejil picado. La sopa de albóndigas se sirve caliente, sazonada con borscht o crema agria. ¡Le deseamos buen apetito y aumente su cocina!


Sopa de cerdo con patatas

Lo invitamos a ver a continuación la receta en video de sopa de cerdo con papas:

ingredientes:

  • Cerdo 1 Kg
  • Patatas 6 piezas
  • Nata 24% grasa 500 g
  • Zanahorias 4 piezas
  • Pimientos morrones rojos / amarillos 1 pieza
  • Cebolla blanca 2 piezas
  • Cebolla roja 2 piezas
  • Jugo de limón 1 ud.
  • Apio 1/4 pieza
  • Raíz de chirivía 1 pieza
  • Perejil verde
  • Paprika 4-6 cucharaditas
  • Aceite 3-4 cucharadas
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal 1 cucharadita

Método de preparación. Paso 1. Corta la carne en cubos. Use un cerdo un poco más gordo o agregue un poco de grasa al dorar la carne.

Paso 2. Ponga 3-4 cucharadas de aceite en una olla de 8-10 litros y dore bien la carne a fuego alto.

Paso 3. Cuando la carne esté dorada, sacarla en un bol y mantener el aceite formado en la olla. Agrega la cebolla morada finamente picada a la olla. Cocine la cebolla durante unos minutos, revolviendo con frecuencia. Cuando la cebolla se haya endurecido, vuelva a poner la carne en la olla y agregue las especias: sal, pimienta, pimentón.

Paso 4. Luego agregue 500 ml de agua caliente y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos. Revisa la carne. Tiene que estar casi hecho. Si está duro, déjelo cocinar por otros 20 minutos. Agregue agua si es necesario. Cuando la carne esté casi lista, agregue 3-4 litros de agua y las verduras cortadas en cubitos o en rodajas. Pon la cebolla, el apio y el perejil / perejil enteros. Déjelo hervir con la tapa puesta durante otros 15-20 minutos. Comprueba que las patatas estén cocidas. Cuando las patatas estén listas, retiramos las verduras enteras y apagamos el fuego. En un bol, mezcle la crema agria con el jugo de limón. Luego agregue 6-7 cucharadas de jugo caliente de la sopa. Vierta la composición obtenida en la olla de sopa. Enderezar la sal y dejar la tapa puesta unos minutos más.

Paso 5. Sirva sopa caliente con perejil fresco, crema agria y pimientos picantes. Le deseamos buen apetito y aumentemos su receta de cocina de sopa de cerdo con patatas.

Sopa de cerdo con patatas & # 8211 Delicatese.Net


Sopa de papa campesina

Para los días posteriores a las vacaciones o para los días de ayuno, así iría una sopa agria, buena, buena, ligera y muy fácil de hacer. Dije agrio, porque hoy, solo quiero una sopa agria con jugo de repollo y sin carne. Como te dije el otro día que mi barril de repollo está casi lleno y tiene un excelente jugo de repollo. Se sabe que el jugo de repollo es un "licor con propiedades milagrosas". Tiene un efecto desintoxicante en el organismo, ayudando a eliminar toxinas. Una cura con "licor milagroso" contribuye a la vitaminaización del cuerpo y al fortalecimiento del sistema inmunológico, especialmente ahora en invierno, teniendo un rico contenido en nutrientes, revitalizando el cuerpo y tonificándolo.

Entonces. pongámonos a trabajar. Como tengo un pequeño problema de estómago, solo me limité a un vaso. Así que bebí un vaso de licor mágico antes, para recuperar fuerzas, y salió una sopa campesina sabrosa, sencilla, agria, como la de mi abuela, muy buena. Si no está tentado por esta sopa, aunque de pasada, puede que lo lamentes, al menos haz una cura con jugo de repollo para hacer & # 8230

ingredientes

  • 0,8 - 1,0 kg de patatas
  • 1-2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • ½ pimientos rojos
  • 1 chirivía
  • 1 raíz de perejil
  • ¼ de raíz de apio
  • 3-4 tomates (tuve varios tomates pequeños)
  • 0,5- 0,75 l de jugo de col
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 1 enlace de eneldo verde
  • 1 enlace de alerce verde
  • sal (al gusto, el jugo de repollo ya está salado)

Método de preparación

Cortar zanahorias, cebollas, pimientos morrones, chirivías, perejil, apio (Dejé algunas de las verduras en trozos más grandes, solo por gusto, & # 8230, y obviamente para mí, porque a mi familia realmente no le gustan las verduras cortadas en sopa).

Pelar los tomates y cortarlos en cubos.

& # 8211 Todas las verduras, excepto los tomates y las patatas, se ponen en la olla en la que se preparará la sopa, con 2-3 cucharadas de aceite y se deja endurecer / hervir a fuego lento.

  • Cuando las verduras hayan empezado a cambiar un poco de color y a embotellar, añadir unos 1,5 l de agua hirviendo (no todas a la vez) y dejar hervir debidamente tapadas (con tapa), hasta que las verduras estén hervidas.

& # 8211 Mientras tanto, las patatas peladas y lavadas se cortan en cubos adecuadamente grandes (no muy pequeños, pero no muy grandes, según tu preferencia si los cortas muy pequeños, corres el riesgo de romper la fiebre), que se reservan en un recipiente con agua fría (para no oxidar), hasta que las verduras estén hervidas.

& # 8211 Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue las papas escurridas y déjelas hervir cubiertas (con una tapa) juntas durante unos 10-15 minutos.

Luego agrega los tomates picados, el jugo de repollo que previamente ha sido hervido y espumoso, déjalo hervir por unos minutos más y cuando los tomates hayan hervido, sal según sea necesario y degustar y luego apaga el fuego, estando la sopa lista.

& # 8211 Agregue las verduras finamente picadas (preferiblemente), usando eneldo y alerce.

& # 8211 Sirva caliente y frío, con pimientos picantes encurtidos, & # 8230 o como desee & # 8230