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Adiós al foie gras

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El foie Gras ha sido considerado ilegal, por lo que un ambicioso chef de California se lamenta con un adiós especial

La controversia en torno a la producción de foie gras ha alentado a algunos estados (como California) a declararla ilegal, pero para los fanáticos del foie gras que buscan despedirse del manjar antes de la prohibición en julio, The Royce at the Langham of Pasadena ofrece un bien especial. adiós comida. El chef Davie Féau preparará una cena con el manjar en todo su esplendor, que él llama "30 maneras en 3 días: Adiós al foie gras".

Del 28 de junio al 30 de junio, los fanáticos del foie gras podrán disfrutar de una variedad de platos principales rellenos de foie, como foie gras a la sartén con cola de langosta de Maine, habas y jugo de perejil. El chef Féau también asociará foie gras con espinacas, patas de cerdo, chocolate, aceitunas y muchos otros ingredientes.

Los platos principales estarán disponibles a la carta a partir de $ 20 cada uno, con un pedido mínimo de tres platos. Habrá una opción adicional de cinco platos para los invitados a la mesa del chef. Entonces, si eres un fanático del foie gras de luto o simplemente quieres probar el foie gras antes de que ya no esté disponible, pásate por The Royce.


¿Cómo analizamos este debate? ¡Sin juego de palabras! En la base, dite a ti mismo que lo mejor es comer buen foie gras, con buen pan. Posteriormente, si ese pan se tuesta o no, depende de las preferencias de cada uno.

Sin embargo, un consejo, porque sabemos que encontrar un buen pan a menudo es más fácil de decir que de hacer, incluso en Francia. Cuanto menor sea el pan, más recomendamos tostar las rebanadas.. Por eso, si solo puedes encontrar pan industrial, nuestro mejor consejo sería tostarlo en el horno. Solo usa un poco de pan y. ¡Cárgalo con mucho foie gras!

Los panes de frutos secos también son muy populares con el foie gras. ¡Piense en probar su foie gras con pan de higos secos, albaricoques e incluso nueces o avellanas!

Nuestro consejo gourmet: reemplace su pan de molde con pan de jengibre y prepárese para un verdadero placer.

Un recuerdo de la adolescencia, cuando acampamos en la finca del Perigord. Al día siguiente de nuestra llegada, a la hora del desayuno, los campesinos que nos ofrecieron la hospitalidad abrieron un tarro de foie gras que habían elaborado. El pan procedía de la pequeña panadería tradicional del pueblo. La primera mañana, algunos de nosotros teníamos una mirada perpleja. A la mañana siguiente, nadie puso mantequilla y mermelada en el pan y en el desayuno, el foie gras se había convertido en la regla para todos.

Es este sabor que queríamos redescubrir para nuestro foie gras con www.foiegrasgourmet.com


¿Cómo analizamos este debate? ¡Sin juego de palabras! En la base, dite a ti mismo que lo mejor es comer buen foie gras, con buen pan. Posteriormente, si ese pan se tuesta o no, depende de las preferencias de cada uno.

Sin embargo, un consejo, porque sabemos que encontrar un buen pan a menudo es más fácil de decir que de hacer, incluso en Francia. Cuanto menor sea el pan, más recomendamos tostar las rebanadas.. Por eso, si solo encuentras pan industrial, nuestro mejor consejo sería tostarlo en el horno. Solo usa un poco de pan y. ¡Cárgalo con mucho foie gras!

Los panes de frutos secos también son muy populares con el foie gras. ¡Piense en probar su foie gras con pan de higos secos, albaricoques e incluso nueces o avellanas!

Nuestro consejo gourmet: reemplace su pan de molde con pan de jengibre y prepárese para un verdadero placer.

Un recuerdo de la adolescencia, cuando acampamos en la finca del Perigord. Al día siguiente de nuestra llegada, a la hora del desayuno, los campesinos que nos ofrecieron la hospitalidad abrieron un tarro de foie gras que habían elaborado. El pan procedía de la pequeña panadería tradicional del pueblo. La primera mañana, algunos de nosotros teníamos una mirada perpleja. A la mañana siguiente, nadie puso mantequilla y mermelada en el pan y en el desayuno, el foie gras se había convertido en la regla para todos.

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¿Cómo analizamos este debate? ¡Sin juego de palabras! En la base, dite a ti mismo que lo mejor es comer buen foie gras, con buen pan. Posteriormente, si ese pan se tuesta o no, depende de las preferencias de cada uno.

Sin embargo, un consejo, porque sabemos que encontrar un buen pan a menudo es más fácil de decir que de hacer, incluso en Francia. Cuanto menor sea el pan, más recomendamos tostar las rebanadas.. Por eso, si solo puedes encontrar pan industrial, nuestro mejor consejo sería tostarlo en el horno. Solo usa un poco de pan y. ¡Cárgalo con mucho foie gras!

Los panes de frutos secos también son muy populares con el foie gras. ¡Piense en probar su foie gras con pan de higos secos, albaricoques e incluso nueces o avellanas!

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Un recuerdo de la adolescencia, cuando acampamos en la finca del Perigord. Al día siguiente de nuestra llegada, a la hora del desayuno, los campesinos que nos ofrecieron la hospitalidad abrieron un tarro de foie gras que habían elaborado. El pan procedía de la pequeña panadería tradicional del pueblo. La primera mañana, algunos de nosotros teníamos una mirada perpleja. A la mañana siguiente, nadie puso mantequilla y mermelada en el pan y en el desayuno, el foie gras se había convertido en la regla para todos.

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Los panes de frutos secos también son muy populares con el foie gras. ¡Piense en probar su foie gras con pan de higos secos, albaricoques e incluso nueces o avellanas!

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