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Galletas con grosellas rojas

Galletas con grosellas rojas


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Cuando comí unas grosellas y las seguí dando vueltas en el frigorífico, sin saber para qué usarlas, pensé en estas maravillas, empezando por la receta de las galletas de pasas. ¡Salieron locas, delicadas, agridulces, muy apreciadas por los niños! ¡Asegúrate de probarlos!

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar en polvo
  • 250 gr de harina
  • 250 gr de grosellas rojas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos

Porciones: 40

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas con grosellas rojas:

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta que tenga la consistencia de una crema.

Incorpora los huevos uno a uno. Agregue la harina y el extracto de vainilla y mezcle.

Poner las grosellas e incorporarlas ligeramente a la masa para no romper las judías y colorear la masa.

Ponemos grumos de masa en la bandeja forrada con papel de hornear. Dejamos la distancia entre ellos porque se estirarán bastante al hornearse.

Hornee a fuego medio durante unos 5-10 minutos, con los bordes ligeramente dorados.

Sitios de consejos

1

Deja la distancia entre ellos porque se estirarán bastante al hornearse.

2

Agrega los huevos uno a la vez, si los pones todos a la vez se puede cortar la composición


Preparación de galletas Linzer con mermelada y nueces

Mezclar los ingredientes de la masa y dejar en la nevera 20 minutos.

Luego, extienda la masa de 3-4 mm de grosor y córtela en formas redondas. La mitad de las formas redondas se perforan en el medio, de forma concéntrica, de modo que queda un agujero de aproximadamente 1 cm (abuela hecho con un dedo).

Estas galletas Linzer se hornean a aprox. 180 ° bastante rápido, se mira en el horno mientras están dorados. Aproximadamente 10-12 minutos.

Estas son las tapas perforadas de las galletas Linzer.


Muffins esponjosos de arándanos y chocolate

Rápido, sencillo y bueno, así es como tenía que llamar a mi sitio :)) porque siempre se me ocurren recetas que respetan estas cualidades. Pandispan con frutas, receta de bizcocho esponjoso con frutas de temporada. Pastel con limón y grosellas rojas. Recetas dulces y postres de frutas dulces rsaquo. Para este bizcocho de Kardinal, como te dije, decidí usar las grosellas de la huerta. Tarta de chocolate blanco, grosellas rojas y albaricoques.

Receta de Oana Placinta, Suceava. La tarta está lista cuando el merengue se haya vuelto dorado. Remover y dejar enfriar. Cortar y servir adornado con grosellas frescas.

Si desea una versión simple de un pastel con muchas cerezas, esta receta es adecuada. Hola Oana, ¿se puede hacer con grosellas congeladas? Tarta de ayuno, con tapa de mora y nuez. Calificación: 5 & # 8211 65 votos & # 8211 35 min.

Es tan fácil de hacer y eso es todo.


Precaliente el horno a 180 grados (calor superior e inferior).
Batir las claras en un bol con una pizca de sal hasta que se forme una espuma firme. Agregue gradualmente el azúcar y mezcle bien después de cada adición. El azúcar debe disolverse por completo y el merengue se volverá más fino y brillante. Luego agregue la maicena disuelta en el vinagre.

Empapele una bandeja con una bandeja para hornear. Forme grumos redondos de claras de huevo batidas (ponga 4 cucharadas cada una). Coloca la bandeja en el horno y reduce la temperatura a 100 grados. Hornee durante 60-70 minutos, luego deje enfriar el merengue con la puerta del horno abierta.

Mientras tanto, prepara la salsa de grosellas. Ponga las grosellas rojas en una cacerola, pero guarde algunas para decorar. Agrega el azúcar y calienta lentamente. Ponga las semillas de cilantro y el romero en una bolsa de especias y hierva. Retire las especias y deje enfriar la salsa.

Batir la nata montada con el azúcar hasta que endurezca, añadir las semillas de vainilla y media haba tonka rallada. Ponga 2-3 cucharadas de crema sobre cada merengue y decore con salsa de grosellas, grosellas frescas y hojas de menta.


Galletas de Grosella ROJA

Regresé a casa anoche y como hace tiempo que no escribo nada en el blog, pensé no venir con las manos vacías e intentar actualizar las recetas preparadas. Por eso les presentaré la receta de galletas hechas después El libro de recetas. Puedes encontrar la receta en el blog de Vio. aquí.

INGREDIENTE: 250 g de mantequilla
250 g de azúcar glass
250 g de harina
250 g de grosellas rojas
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos

Mezcle la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede suave. Incorpora los huevos uno a la vez. Agregue la harina y el extracto de vainilla y mezcle. Hasta ahora he usado la batidora. Además, como usé grosellas congeladas, incorporé las grosellas a la masa con una cuchara de plástico. La incorporación de las grosellas se hace con mimo sobre todo si son frescas, pero creo que la versión con grosellas congeladas es más fácil.

Como compré un plato de silicona para macarons que no veía ningún rastro de macarons, dije que era hora de usarlo en estas galletas. ¡Dicho y hecho! De lo contrario, puede utilizar papel para hornear.

Con la ayuda de una cucharadita puse montones de masa en la tabla y los metí en el horno caliente a 180 & # 176C. Los mantuve en el horno hasta que empezaron a dorarse ligeramente en los bordes.

Quítelos del papel de hornear o en la tabla de silicona mientras están calientes. Los servimos con un aromático café. ¡Muy bien!


Helado de grosella

Receta de helado de grosella ha estado esperando en la fila durante algunas semanas para ver la "luz de la impresión". Es como los otros recetas de helado que puedes encontrar en el blog (ver la colección aquí), una receta sencilla y fácil de hacer. Prácticamente se diferencia del resto de recetas de helados publicadas este año en el blog por la existencia de grosellas en la composición. De lo contrario, la base es la misma: leche, huevos, azúcar.

Entonces, si no puede encontrar grosellas, puede reemplazarlas fácilmente con arándanos, por ejemplo, y hacer otra versión de la receta de grosellas. helado de arándanos que ya conoces de aquí. Además, si no tienes una máquina para hacer helados, puedes hacer una receta sin ella. Solo tenga en cuenta que deberá mezclar la composición proporcionada en el congelador cada dos horas para evitar la formación de agujas de hielo.

  • 450 gramos de arándanos (de los cuales obtenemos 320 gramos de puré sin semillas)
  • 200 ml de nata montada al 20% de grasa

Preparación para la receta de helado de grosella

  1. Preparamos la base para el helado, mezclando bien el huevo con el azúcar, luego echamos la leche por encima.
  2. Coloque la composición en una cacerola en un baño de vapor (en otra cacerola con agua caliente, teniendo cuidado de que el fondo de la composición de huevo no toque el agua caliente).
  3. Deje que la composición se cocine y reduzca, revolviendo constantemente hasta que espese.
  4. Cuando esté lista, dejamos enfriar la composición hasta que alcance la temperatura ambiente, después de lo cual podemos meterla en el frigorífico para que se enfríe aún mejor.
  5. Mientras se enfría la composición básica, prepare el puré de grosellas.
  6. Lavamos bien las grosellas, las limpiamos de las pequeñas "colas" y luego las pasamos con la ayuda de la batidora, convirtiendo todo en un puré.
  7. Separe las semillas colando el puré obtenido anteriormente a través de un colador grueso.
  8. En el puré así obtenido añadimos el azúcar, ponemos todo en un cazo al fuego y dejamos hervir durante un cuarto de hora hasta que notemos que empieza a ligar un poco su composición. Queremos reducir al máximo el agua que contiene para evitar la formación de agujas de hielo más tarde y obtener un helado lo más cremoso posible.
  9. Deja enfriar el puré y también, cuando alcance la temperatura ambiente, ponlo en el frigorífico durante al menos media hora.
  10. Mientras tanto, prepare la crema batida como se muestra aquí.
  11. Mezclar las dos composiciones enfriadas, agregar la nata y luego ponerlas en la tina de la máquina para hacer helados, dejando que haga su programa habitual. Nota: De la cantidad especificada en los ingredientes proviene una cantidad mayor que la capacidad de mi máquina de helado, respectivamente 1 litro. Entonces dividí la composición en dos. Congelé un litro con ayuda de la heladera y puse el resto en formas especiales para helado "en un palito".
  12. Cuando esté listo el programa de la heladera, ponemos el helado en una cazuela y lo metemos en el congelador hasta el día siguiente.

¡Ten un buen apetito!

Otras recetas de helados:

Helado con grosellas y yogur griego (haga clic aquí para ver la receta)


* Preparamos la masa de tarta así:
1. Cubra las tartas con mantequilla y harina.
2. En un bol ponemos la mantequilla, la grasa, el azúcar, la sal y comenzamos a mezclarlos con una cuchara de madera, o con una batidora con paletas, a baja velocidad, solo hasta que los ingredientes se combinen fácilmente.
3. A continuación añadimos la harina y el huevo, a partir de ahora empezamos a amasar a mano, es decir, más despacio.
4. Cuando la masa empiece a tornarse arenosa añadir la nata, pero poco a poco. Amasar y seguir poniendo la nata hasta que la masa empiece a formarse. Al final debemos obtener una masa ligeramente elástica, ligeramente grasosa y con una capa adecuada consistencia blanda.
5. Dale a la masa forma de bola, envuélvela en film transparente y déjala enfriar durante 1-2 horas, cuanto más tiempo mejor o, si tienes prisa, mete la masa en el congelador durante una hora.
6. Una vez transcurrido el tiempo de enfriamiento, saque la masa y divídala en 6-8-10 trozos, según el tamaño de las tartas que tenga.
7. Extienda ligeramente con un rodillo sobre la mesa ligeramente espolvoreada con harina, luego corte formas redondas. Empapele las tartas previamente preparadas con los círculos resultantes. Hornee a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Cuando estén listas déjelas reposar por un rato en los moldes para que se enfríen y solo luego con cuidado sacarlos de los moldes y ponerlos en una parrilla para que se enfríen por completo.

* Mientras tanto preparamos el relleno de chocolate así:
1. Ponga en una sartén la nata (o nata montada), el azúcar, un poco de sal y déjela hervir a fuego lento hasta que empiece a hacer pequeñas burbujas en el borde. Mire la sartén para que la mezcla no hierva, sino que debe ser más caliente el chocolate podría derretirse
2. Cuando empiecen a formarse las burbujas, retirar la sartén del fuego, poner el chocolate roto en cubos pequeños y mezclar vigorosamente con un batidor hasta obtener una composición viscosa y cremosa.
2. Deje enfriar muy poco la nata y luego agregue la esencia de vainilla.

*Montaje:
1. Vierta en cada forma de tarta un poco de crema de chocolate para cubrir el fondo.
2. Luego ponga una fila de grosellas, luego vierta la crema de chocolate nuevamente hasta que cada tarta esté llena.
3. Coloque encima un manojo de grosellas, una hoja de menta y déjelas enfriar durante 1-2 horas.
¡Servimos tartas frías!
¡Te deseo mucho apetito!


Tarta de grosellas rojas y merengue

& Icirc & # 539i necesita para la masa: 5 g & # 259lbenu & # 537uri, 150 g de mantequilla o margarina & # 259, 100 g de azúcar & # 259r en polvo & # 259, 1 sobre de azúcar de vainilla & # 259r, 100 ml de leche , 270 gf & # 259in & # 259, 1 sobre de levadura en polvo

& Icirc & # 539i necesito merengue: 5 claras de huevo, 270 g de azúcar y polvo, 1 pizca de sal

& Icirc & # 539i más: 400 g de grosellas rojas

Prepara la masa: En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla. Agrega poco a poco las yemas de huevo y bate. Homogeneizar todo y verter la composición en una bandeja untada con mantequilla y forrada con harina. Lavar las grosellas y limpiarlas del código. Déjalos escurrir del agua y espolvoréalos uniformemente por toda la superficie del bizcocho. Las claras son espumosas y duras con una pizca de sal. Agrega el azúcar glass y la mantequilla hasta que el merengue se vuelva firme y brillante. & Icircntinzi bezeaua uniforme sobre coac & # 259ze. Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30-35 minutos o hornea hasta que el merengue de la superficie se dore. La & # 537i s & # 259 se r & # 259ceasc & # 259, tai cubule & # 539e pr & # 259jitura & # 537i o serve & # 537ti


Receta tradicional de mermelada de grosella negra

Receta tradicional de mermelada de grosella negra. ¿Cómo hacer mermelada de grosella? ¿Cuánta azúcar se agrega a la mermelada y cuánta a la mermelada? Receta simple de mermelada de grosellas negras, rojas o blancas. Recetas de mermelada sin conservantes. Recetas de grosellas.

Nuestro jardín fue muy generoso este año. Tenemos muchos arbustos de grosellas negras, blancas y rojas (Ribsili, ribizli, rozinchine o uvas), frambuesas pero también fresas o grosellas. Me lo comí roto en cada i, pero también me sobró fruta para enlatar. Así que hice unos tarros de deliciosa mermelada con grosellas negras.

¡La mermelada de grosella negra es muy fragante y sabrosa! Grosellas negrasgrosella negra en inglés, Schwarze Johannisbeeren o Schwarze Ribisel en alemán o cassis en francés) tiene mucho tanino en la cáscara y es astringente (amargo). Es un dulzor ligeramente ácido que va muy bien con filetes de pato o cerdo pero también con quesos curados (Camembert, Brie, Roquefort, etc.).

Si no tienes suficientes grosellas negras para hacer esta mermelada puedes combinarlas con otras bayas: arándanos, frambuesas, moras, grosellas rojas y blancas. Mira la receta aquí de mermelada de la mezcla de bayas.

Dependiendo de la cantidad de azúcar que agreguemos, podemos hacer mermelada de grosellas o mermelada. La mermelada se pone max. 500 g de azúcar / 1 kg de fruta y el dulzor comienza con 750 g de azúcar, incluso 1,2 kg por 1 kg de fruta. De estas cantidades resultan 8 botes de aprox. 300 g con mermelada de grosella negra.


Preparación paso a paso de mermelada de grosellas rojas.

Ingrediente:

Método de preparación:

Hay varias formas de obtener gránulos de calidad. El primer método sería similar al que usé para el jarabe de grosella negra, solo que aumenta el tiempo de cocción.

Aquí se trituran los frutos, se mezclan con agua y un poco de azúcar y se dejan durante la noche. Luego colar a través de una gasa, y el jugo obtenido se hierve con el azúcar restante.

Ahora utilicé otro método.

La fruta se lava y se pela. Se trituran con ayuda de un robot de cocina o una batidora. La composición se cuela a través de una gasa limpia o un colador presionando con una espátula.

Añadir el agua y el azúcar al jugo obtenido y ponerlo a fuego lento. Al mismo tiempo, los restos restantes de las cáscaras y semillas se atan en una gasa (se hace una especie de bolsa) y se colocan en la olla. Hacemos esto porque la pectina que ayuda a la gelificación está en las cáscaras y las semillas. Deje que la bolsa hierva durante al menos 15 minutos, luego sáquela y apriétela con cuidado.

La composición hará espuma, como mermelada. Se retira con una cuchara limpia. Después de quitar la espuma, agregue el jugo de limón.

Para una mermelada de grosella roja exitosa hacemos la prueba con el vaso de agua. Vierta unas gotas de almíbar en un vaso de agua fría. Si las gotas conservan su forma y no se disuelven inmediatamente, entonces el gránulo está listo.

El gránulo se vierte caliente en frascos lavados y esterilizados. Si lo dejamos enfriar, se endurecerá en la olla y luego será más difícil meterlo en frascos.

Lo herví un poco y salió un poco más duro de lo que quería. No es un problema sino porque seguro que se va a comer. Es perfecto para desayunar con mantequilla de maní o en postres.


Video: Cuando me apetece un postre siempre hago esta FÁCIL y rápida tarta (Diciembre 2022).