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Jazz. En Nueva Orleans. Obviamente.

Jazz. En Nueva Orleans. Obviamente.


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Preservation Hall es un club de jazz clásico que deja las pretensiones en la puerta, privilegiando un ambiente íntimo y enfocándose en la buena música. OK, entonces ellos no atender bebidas, pero puedes te permite traer tu pripia bedida alcohólica (taza para llevar Hurricanes, ¿alguien?)


Nueva Orleans es conocida por su comida. Desde gumbo hasta jambalaya y mariscos frescos del Golfo de México preparados por expertos en una miríada de formas, la comida en Nueva Orleans es mundialmente famosa. Nueva Orleans también es conocida como la cuna del jazz. Y estos dos elementos, la comida y el jazz, se combinan a la perfección en lo que tradicionalmente se llama un Brunch de Jazz.

& # 8220Brunch, & # 8221 una combinación de las palabras & # 8220breakfast & # 8221 y & # 8220lunch, & # 8221 es una comida pausada que históricamente se disfruta los domingos. Pero aquí en Nueva Orleans, puede disfrutar del brunch casi cualquier día de la semana. El brunch no es apresurado. Se disfruta tranquilamente. Comenzando con un cóctel (o un aperitivo) como un Bloody Mary, Mimosa o Mint Julep, el brunch generalmente comienza después de la iglesia los domingos por la mañana y dura unas pocas horas. El brunch brinda una oportunidad para que familiares y amigos se reúnan para celebrar la vida familiar y la culminación de otra semana & # 8230 y para relajarse y prepararse para la nueva semana que se avecina.

Aquí & # 8217s qué Kit Wohl tiene que decir sobre los inicios del brunch de jazz en Nueva Orleans. Este extracto está tomado de su excelente libro. Brunches clásicos de Nueva Orleans:

& # 8220Brunch en Nueva Orleans pasó a primer plano cuando Owen Brennan incubó el concepto & # 8216Desayuno en Brennan & # 8217s & # 8216 en su restaurante homónimo en Royal Street, que abrió en 1946. La costumbre de una comida festiva de fin de semana que combina el desayuno y el almuerzo tardío fue fácilmente adoptado por los habitantes de Nueva Orleans, que siempre estaban (están) dispuestos a comer y beber por otra razón.

El árbol genealógico de Brennan se ramificó en 1974 cuando las hermanas y hermanos de Owen, Adelaide, Ella, Dottie, Dick y John Brennan adquirieron Commander & # 8217s Palace.

& # 8220Durante una comida en Londres, Dick había notado un trío de jazz itinerante. Llamó por teléfono a su hermana, Ella, y nació el brunch de jazz, un nuevo ritmo para una melodía amada y ahora otra tradición de Nueva Orleans.

& # 8220Los menús de brunch tomaron un nuevo ritmo, expandiéndose más que los huevos de lujo. Los chefs aprovecharon la nueva comida para ejercitar sus músculos creativos. Ciertamente hay especialidades, pero como verá, el brunch de hoy ofrece una gran cantidad de platos que le gustaría comer a cualquier hora del día. Los establecimientos de todo Big Easy han creado sus propios brunch. Algunos son casuales. Algunos son eventos de disfraces. El resto es todo lo que hay en el medio. Casi todos son maravillosos. & # 8221


Recientemente celebré mi tercer aniversario con mi esposo con un brunch de jazz tradicional en Nueva Orleans en Arnaud's.

Nueva Orleans es una de las cinco principales ciudades gastronómicas del mundo. Digo esto siendo un entusiasta y comiendo a mi manera en 57 países de este planeta. Nueva Orleans sigue sorprendiéndome. PERO, también hay muchas trampas para turistas y restaurantes que se duermen en los laureles. Probamos varios de los restaurantes famosos y algunos nos decepcionaron.

Así que pensé en compartir mis pensamientos antes de que gastes entre $ 100 y $ 200 en una comida.

Arnaud's no defraudó. Fue la experiencia perfecta de brunch de jazz.

Ubicado en el Barrio Francés, este histórico restaurante rinde homenaje a la comida como solía ser con ropa de cama blanca en las mesas, un personal increíblemente atento y educado, pan recién horneado real y atención al detalle. Verá al personal preparando una variedad de postres y bebidas junto a la mesa, lo cual siempre es divertido.

Y, por supuesto, hay jazz en vivo.

El restaurante está adornado con fotografías históricas en blanco y negro. Hay mucha luz natural. Era exactamente lo que quería.

Disfrutamos de un brunch de cuatro platos. El precio del brunch está determinado por el plato principal que pidas y puede oscilar entre $ 32.50 y $ 45, pero las opciones también varían desde huevos hasta pasteles de cangrejo y filet mignon.

Comenzamos con camarones Arnaud's, que eran camarones frescos cubiertos con salsa remoulade. Me gustó mucho.

A continuación, pedimos el pollo y gumbo andouille y fue excelente. Mi esposo tiene que probar el gumbo en todos los restaurantes porque hace un gumbo excepcional y le gusta comparar su gumbo con los demás (y se siente superior sabiendo que el suyo suele ser mejor). Dicho esto, comemos MUCHO GUMBO, por lo que somos buenos jueces y este clasificado entre los 3 primeros.

Para el segundo plato, tuvimos la ensalada de la casa, que estaba bien.

Para los platos principales, mi marido tenía Grillades y sémola, que consistía en escalopines de ternera braseados a fuego lento en una rica salsa de verduras y pasteles de sémola de queso braseados. Normalmente no me gusta la sémola, pero dorarlos agrega mucha textura. Los Grillades fueron fantásticos.

Pedí huevos Houssard, que consistían en huevos escalfados, tocino canadiense y tomate en crostini de pan francés con salsa holandesa y Marchand de Vin, y también estaba bueno.

Lo más destacado de la comida fue el Crepes Suzette hecho junto a la mesa. Ya en pocos lugares se sirve esto y es uno de mis postres favoritos. Fue excelente.

Y las bebidas no eran extravagantes. Disfrutamos de un Sauvignon Blanc por menos de $ 40. Las mimosas costaban alrededor de $ 7,50.

Si está buscando un brunch maravilloso, pruébelo:

Ahora, como en algunos de los otros lugares que hemos probado en los últimos años. Nuestra comida más cara y la mayor decepción fue el Palacio del Comandante, que es un gigante histórico en esta ciudad.

Francamente, se ha exagerado. Odio criticar a los restaurantes porque a veces es solo una mala noche, pero me siento justo al hacerlo aquí porque pedimos una variedad de comida y no nos impresionó nada más que el soufflé de postre. Además, gastamos más de $ 200 en la comida. Ay.

Necesitas una bata para cenar aquí, así que compramos uno en vacaciones, que era otro gasto.

Aunque el de Arnaud es elegante, nunca sentí que estuviera cargado y sentí que el Palacio del Comandante estaba muy cargado.

Cuando llegamos, había autobuses turísticos en el frente que inmediatamente me apagaron.

La comida fue mediocre. Teníamos mach choux y hacemos mucho mejor mach choux que eso. Comí un plato rojo y eso no fue nada memorable. El gumbo era mediocre. El foie gras fue el peor que he probado. Fue una comida muy decepcionante.

Otro restaurante clásico que hemos visitado es Court of Two Sisters y tuve sentimientos encontrados al respecto (aunque es muy aclamado).

Cuenta con un brunch de jazz clásico, pero es un buffet y no me gustan los bufés, así que me decepcionó.

Diré que el ambiente fue maravilloso. Era luminoso, tenía un hermoso patio y la selección de comida era enorme.

Si bien la variedad es buena, no se puede mantener la calidad cuando se producen alimentos en masa, por lo que siempre prefiero las comidas a la carta. La cena aquí es a la carta, así que estaría dispuesto a darle otra oportunidad. Una cosa que diré sobre este lugar, si nunca has probado la comida cajún y criolla, entonces este es un buen lugar debido a la variedad de opciones. La sopa de tortuga era deliciosa.

Si te gusta el buffet, pruébalo. Si no, prueba el de Arnaud. http://www.courtoftwosisters.com/

Un lugar que no esperaba que fuera tan bueno, pero era el Delmonico de Emeril. Esperaba que fuera demasiado turístico y pensé que el restaurante tendría éxito porque es un chef famoso, no necesariamente porque la comida sea excelente, pero la comida fue fantástica. Es exagerado y lo disfruto de vez en cuando.


Memorias de un cocinero aficionado

Publicado a las 2:31 pm por Sarah @ Memorias de un cocinero aficionado, el 22 de julio de 2014

Nueva Orleans tiene que ser uno de mis lugares favoritos en todo el mundo y, para mí, fue una de las paradas más esperadas de nuestra gira por el sur.

Hermosos balcones en el Barrio Francés

Adoro todo sobre la ciudad, cariñosamente conocida como & # 8216the big easy & # 8217 por muchos, o NOLA por los lugareños. No puedo tener suficiente de las vistas, los olores y los sonidos del lugar, literalmente tiene todo lo que un turista podría desear, desde una hermosa arquitectura hasta una historia intrigante, algunas de las comidas más deliciosas del mundo y una interminable música de jazz flotando en el aire. La mayoría de la gente ahora asocia Nueva Orleans con el huracán Katrina, sin embargo, es mucho más que eso e insto a cualquiera a visitar la ciudad & # 8230 ¡¡Te prometo que te enamorarás y que una visita no será suficiente !!

En nuestra primera noche en Nueva Orleans, tuvimos la suerte de contar con la compañía de unos amigos maravillosos que conocimos de nuestra época en Mississippi. Después de unas copas por la tarde y de ponernos al día mucho, decidimos reunirnos en el Barrio Francés para cenar y escuchar música. Después de hablar sobre algunas opciones, nos aventuramos a Gumbo Shop, ubicada en el corazón del barrio, en el borde de Jackson Square.

Jackson Square, Nueva Orleans

Como descubrirás leyendo mis próximas publicaciones, Nueva Orleans es realmente una meca de los amantes de la comida y se especializa en una gran variedad de cocinas y platos diferentes, el sabor de la ciudad es verdaderamente único, ya que evidentemente ha sido influenciado por tantas culturas diferentes. Como NOLA fue descubierto por los colonos franceses, la influencia francesa en la cocina es sorprendentemente evidente, los platos cajún autóctonos de Nueva Orleans son una mezcla de sabores y técnicas francesas y sureñas. El gumbo es un plato más asociado con la comida cajún y criolla y se originó en el área, por lo que parecía apto para probar algunos de los mejores gumbo de la ciudad en nuestra primera noche en la ciudad.

The Gumbo Shop ha tenido el muy envidiado galardón de & # 8216best gumbo en Nueva Orleans & # 8217 durante más de diez años, por lo que definitivamente vale la pena visitarlo. No temas, el popular restaurante no es una trampa para turistas, pero también es el favorito de los lugareños. Contrariamente a lo que pueda pensar, Gumbo Shop no solo vende el plato que le da nombre, sino una amplia variedad de delicias criollas y cajún que incluyen jambalaya, frijoles rojos y arroz y etouffe. También se ofrece un menú muy razonable de tres platos por $ 24,99 que incluye platos locales. Por supuesto, no pude resistirme a optar por el & # 8216Chicken Andouille Gumbo & # 8211 ¡Pollo deshuesado, Andouille, okra y condimentos hervidos a fuego lento en caldo de pollo seleccionado por los lugareños como el mejor de la ciudad! & # 8217

Pollo Andouille Gumbo en la tienda de Gumbo

¿Se pregunta qué diablos es el gumbo? ¡Pensé que podría serlo, ya que no es tan común aquí en el Reino Unido! Gumbo es una fusión de tantas cocinas diferentes que es casi imposible descubrir sus verdaderos orígenes. Se cree que el plato se hizo por primera vez en Nueva Orleans a principios del siglo XVIII, debido a la disponibilidad de mercancías importadas que iban apareciendo en la ciudad portuaria y la afluencia tanto de colonos franceses como de esclavos africanos.

El gumbo tiene una consistencia similar a la de una sopa, casi como una bullabesa, con un puñado de arroz en una buena medida. Hay tantas variaciones del plato de relleno, sin embargo, una cosa es segura, debe contener la llamada & # 8216 santísima trinidad & # 8217 de cebolla, apio y pimiento verde. Estos tres ingredientes son similares a & # 8216mirepoix & # 8217 y demuestran la influencia francesa en la cocina cajún y criolla, ya que la mayoría de los platos locales comienzan con esta base. El secreto del gumbo perfecto está en el roux, un método de espesamiento que se utiliza al cocinar una mezcla de harina y grasa hasta que se dore & # 8211 ¡cuanto más oscuro, mejor! La okra, la salchicha de Andouille, el pollo y los mariscos aparecen en diferentes recetas de gumbo. El gumbo criollo tiende a contener mariscos, mientras que el gumbo cajún es más oscuro y carnoso. Algunas recetas contienen Andouille, una salchicha de cerdo ahumada que se origina en Francia pero se produce ampliamente en Luisiana.

¡Mi gumbo en Gumbo Shop estaba realmente delicioso! El roux era oscuro, el pollo y las salchichas abundantes y el sabor ahumado y ligeramente picante. Con una ensalada a un lado, estaba bien y realmente lleno, ¡pero todavía quería más! Recomendaría encarecidamente un viaje a Gumbo Shop para obtener un verdadero sabor de la cocina cajún y criolla, ya que lo hacen ¡oh, tan bien! Para probar Nueva Orleans en casa, ¿por qué no pedir el libro de cocina de Gumbo Shop o mirar este espacio para ver una de mis recetas favoritas, aunque no tan auténticas, de gumbo?

Fritzel & # 8217s, Bourbon Street, Nueva Orleans

Después de la cena, llegó el momento de dar un paseo hasta Bourbon Street para disfrutar de unas copas y jazz en vivo. Mis padres descubrieron Fritzel & # 8217s hace unos diez años en una visita a Nueva Orleans y han regresado en cada visita a la ciudad.

Ciertamente, partes de Bourbon Street son sórdidas, en particular el área & # 8216upper quarter & # 8217 cerca de Canal Street, que está repleta de clubes de striptease. Fritzel & # 8217s, aunque está situado en la famosa calle, se encuentra en el & # 8216lower quarter & # 8217, un poco más refinado y parece más auténtico que muchos de los bares turísticos pesados ​​& # 8211, ¡de hecho es el club de jazz más antiguo de la ciudad! El lugar ciertamente tiene carácter con carteles antiguos y recuerdos de jazz que cubren cada centímetro de las paredes.Si lo que busca es un entorno lujoso en un bar sofisticado, ha venido al lugar equivocado, pero si desea encontrar un lugar único en Nueva Orleans y un ambiente animado. , ¡no busque más!

Ten en cuenta que el bar es bastante pequeño, por lo que para disfrutar de la maravillosa acción del jazz, debes llegar temprano para conseguir un asiento decente junto al escenario. Si, como nosotros, tiene la mala suerte de conseguir un asiento en el interior, es posible relajarse en el jardín del patio sombreado por un tiempo, escapar de la humedad sofocante y tomar un asiento en el interior cuando haya uno disponible.

Músicos talentosos, Fritzel & # 8217s

La música en este renombrado bar de jazz es increíble, ¡realmente es el sonido de Nueva Orleans! Cada músico es ridículamente talentoso por derecho propio, la música es tan enérgica y de ritmo rápido que es una maravilla cómo todos se mantienen al día. Para conocer el tipo de jazz que se toca en el bar, visite su sitio web aquí. Fritzel & # 8217s ha producido varios álbumes que están disponibles para su compra en iTunes.

Una velada en el bar French Quarter siempre es memorable. En nuestro viaje más reciente allí, una chica de la audiencia que estaba en medio de un pub y ocupada tomando fotos con sus amigos se levantó con la banda de la casa para cantar en el escenario. Tenía una voz deslumbrante, muy adecuada al estilo tradicional del jazz, y actuó maravillosamente, lo que fue bastante afortunado, ya que la banda nunca la había conocido antes y no se podía decir que era la primera vez que actuaban juntas.

No suele haber ningún cargo de cobertura en su lugar la mayor parte del tiempo en Frtizel & # 8217s y el servicio y el ambiente son excelentes. Para echar un vistazo a la escena del jazz & # 8216real & # 8217 de Nueva Orleans, asegúrese de visitar a Fritzel & # 8217s cuando esté en la ciudad.


The Palm Court es un gran lugar para bodas y cenas de ensayo.

La decoración y el tema del Jazz Café refleja la elegancia informal de la vieja Nueva Orleans con una barra de caoba clásica, piso de mosaico y un piano de cola Steinway. El Palm Court Cafe ofrece un ambiente cómodo y relajado en el que reunirse, comer y disfrutar de la buena música de Nueva Orleans. Ofrecemos una amplia variedad de platos criollos y continentales. Hay disponibles CD y discos de la familia de sellos GHB y una interesante colección de fotografías musicales de Nueva Orleans se exhibe en las viejas paredes de ladrillo.

El Palm Court Jazz Cafe ofrece buena comida con jazz tradicional en vivo. El horario normal de apertura es de miércoles a domingo, de 19:00 a 23:00 horas.

The Palm Court está disponible siete noches a la semana para reservas de grupos y fiestas privadas. Se pueden acomodar grupos de hasta 180 con una amplia variedad de opciones. Estos incluyen cenas de negocios grupales, ensayos de bodas, bodas, cumpleaños y fiestas de Navidad.

¡Gran lugar para fiestas privadas y eventos de bodas!


Haywood practica en medio de una pelea de jazz

Después de pasar más de tres temporadas en los Knicks con la disensión a menudo arremolinándose a su alrededor, Spencer Haywood llegó ayer para su primera práctica de New Orleans Jazz. Encontró a Pete Maravich al margen con una bolsa de hielo en la rodilla derecha, Gail Goodrich quejándose de la situación incierta del equipo y muchos rumores de intercambio.

Más tarde, Haywood se enteró de que Maravich había tenido una acalorada discusión con Elgin Baylor, el entrenador de Jazz. El tema era la disponibilidad de Maravich para las prácticas.

El Jazz, que ha perdido 19 de sus últimos 17 partidos, es un equipo en disputa y Baylor es el hombre en el medio. La semana pasada, Baylor dijo que la gerencia tendría que tomar medidas para poner fin al desacuerdo entre Maravich y Len (Truck) Robinson o enfrentarse a un "repugnante baloncesto".

La pelea Maravich ‐ Robinson

“La organización sabe lo que se debe hacer”, dijo Baylor. “Si no empezamos a jugar juntos como equipo, seguiremos jugando a la canasta repugnante. bola."

Poco después de la declaración de Baylor & # x27, se concluyó el intercambio de Haywood por Joe C. Merlweather.

La disputa Maravich ‐ Robinson surgió en septiembre pasado cuando Robinson no se presentó al campo de entrenamiento, quejándose de que Maravich recibió un trato preferencial. El sábado por la noche, cuando Robinson acertó solo 2 de sus 23 tiros contra los Cleveland Cavaliers, y Maravich acertó 8 de 24, fue Maravich quien fue criticado por la prensa. Maravich supuestamente estaba furioso por la situación.

"Obviamente, no estamos muy contentos con la situación", dijo Larry Hatfield, director del comité ejecutivo de Jazz. “Tenemos un problema de química real. No estamos obteniendo el 100 por ciento de nuestro talento.

“Hubo un tiempo en el que nunca hubiéramos pensado en cambiar a Pete. Él & # x27s en el segundo año de un contrato de cinco años, pero ha pedido ser cambiado. Lo acomodaríamos si pudiéramos mejorar nuestro equipo. Pero ahora que todo el mundo sabe que Pete quiere ser cambiado, el teléfono no ha sonado exactamente. Se habla mucho, pero sólo se habla ”.

La conexión Boston ‐ Phoenix

Varios gerentes generales de la Asociación Nacional de Baloncesto dijeron ayer que se había expresado poco interés en Maravich principalmente debido a su salario de $ 600,000 y la cirugía de rodilla a la que se sometió en la temporada baja.

Los Boston Celtics han sido mencionados con frecuencia como un equipo interesado en Marwick John Y. Brown, el presidente del equipo y # x27s, dijo que tenía emociones encontradas sobre un acuerdo. "Si lo hacemos

llévenlo ”, dijo Brown,“ Nueva Orleans se ha ofrecido a recoger una buena parte de su salario. Pero estamos más interesados ​​en Robinson. Hemos estado intentando atraparlo todo el año. Espero que Phoenix no lo consiga, serían imbatibles ".

Brown dijo que Phoenix había preguntado sobre la adquisición de Billy Knight de los Celtics, aparentemente para que Knight pudiera usarse en un paquete de intercambio por Robinson. Brown dijo que los Celtics habían rechazado la oferta.

Un gerente general dijo que Nueva Orleans estaba pidiendo dos titulares, efectivo y opciones de draft para Robinson.

El juego de la espera

"Muchos equipos están esperando a ver qué hacen los Jazz", dijo Jerry Colangelo, gerente general de los Phoenix Suns. “Si continúan con un par de acuerdos que se han rumoreado, podría desencadenar una cadena de operaciones.

“Hemos estado interesados ​​en Robinson desde que pidió ser canjeado durante la temporada baja. Necesitamos músculo al frente y él puede ser la pieza del rompecabezas que hemos estado buscando. Es uno de los mejores ala-pivotes de la liga. Le hemos hecho una oferta legítima. Algún equipo puede entrar en pánico y volverse loco haciéndole ofertas, pero no vamos a romper el núcleo de nuestro equipo solo para atraparlo ".

Según los informes, los Hawks también están compitiendo por Robinson, quien solía jugar para Atlanta antes de convertirse en agente libre y firmar con el Jazz.

"No veo que Nueva Orleans lo envíe de regreso a un equipo en su propia conferencia", dijo Colangelo. “Simplemente estamos al tanto de todas las conversaciones comerciales y ha habido muchas. Quizás el intercambio de Jazz y Knicks ha comenzado ".

Vea lo que trae el mañana

"No hemos mantenido en secreto que estamos tratando de mejorar", dijo Bill Bertka, director de personal de jugadores del Jazz. “Si las posibilidades comerciales son lo suficientemente atractivas como para mejorarnos, ahora o en el futuro, nuestros propietarios las considerarán seriamente.

“Pero bajo ninguna circunstancia haremos nada con desesperación o prisa. No estamos hablando de jugadores marginales. Estamos hablando del principal ala-pivote del baloncesto y uno de los mejores escoltas del juego, incluso con una rodilla lesionada ”.

Mientras tanto, Goodrich resumió el estado de ánimo de los jugadores.

"Los jugadores jóvenes, Truck y Pete, nadie puede sentirse cómodo en su papel", dijo Goodrich, de 35 años. “No afecta a los jugadores mayores como yo, pero los demás no saben dónde estarán mañana. No es una buena situación ".


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¡Echa un vistazo a las recetas inspiradas en el Jazz Fest de Emeril Lagasse!

Emeril Lagasse

Si estás # JazzFestinginPlace este fin de semana, ¡mira algunas de mis recetas favoritas inspiradas en el Jazz Fest que puedes preparar en casa! https://www.emerils.com/tags/new-orleans-festival-favorites

Festival de Jazz y amplificador de Nueva Orleans

Feliz cumpleaños Bruce Sunpie Barnes.

WWOZ 90.7 FM Nueva Orleans

¡Feliz cumpleaños a Bruce Sunpie Barnes!
Foto en Jazz Fest 2018 por Michele Goldfarb.

Festival de Jazz y amplificador de Nueva Orleans

Fundación New Orleans Jazz & amp Heritage

En marzo de 2020, nuestra serie de conciertos & quotChanteuse: Celebrating New Orleans Women in Music & quot se interrumpió cuando Nueva Orleans cerró. ¡Ahora, la serie continúa con nuestros primeros eventos en persona desde entonces!

A partir del 29 de mayo, la New Orleans Jazz & amp Heritage Foundation se enorgullece de continuar Chanteuse: Celebrating New Orleans Women in Music. Esta serie de conciertos de seis semanas presenta nuevos talentos junto a NEA Jazz Master, triple ganadora del Grammy y ganadora del premio Tony, la embajadora de la ONU Dee Dee Bridgewater. Se llevarán a cabo seis conciertos en el transcurso de seis semanas en el George and Joyce Wein Jazz & amp Heritage Center. Chanteuse es parte de un esfuerzo continuo de la New Orleans Jazz & amp Heritage Foundation para abordar las desigualdades en la industria de la música.

Todos los conciertos de Chanteuse se llevarán a cabo en el espacio al aire libre del George and Joyce Wein Jazz & amp Heritage Center, 1225 N. Rampart St. New Orleans. Los protocolos de seguridad se pueden revisar en https://www.jazzandheritage.org/chanteuse.

Las puertas se abrirán a las 6 pm antes del inicio de la actuación o programa.
La entrada es gratuita a los seis conciertos, pero los asistentes deben confirmar su asistencia mediante este enlace para reservar su (s) boleto (s): https://www.eventbrite.com/e/chanteuse-celebrating-new-orleans-women-in-music-tickets -153821370861

29 de mayo, 7-8: 30 pm Lago Meschiya y los pequeños cuernos grandes
5 de junio, 7-8: 30pm Caren Green
12 de junio, 7-8: 30pm Cyrille Aimée
19 de junio, 7-8: 30pm Anjelika & quotJelly & quot Joseph
26 de junio, 7-8: 30pm Maggie Koerner
3 de julio, 7 pm Dee Dee Bridgewater


UN TIPO MODERNO DE JAZZ DE NUEVA ORLEANS EN LA CIUDAD

El JAZZ como lo conocemos comenzó en Nueva Orleans. Los músicos negros pueden haber estado improvisando una música similar al jazz en otras ciudades y pueblos en los primeros años de este siglo, pero Buddy Bolden, King Oliver, Jelly Roll Morton, Sidney Bechet, Louis Armstrong y los otros innovadores que imprimieron sus identidades en la nueva música. y le dieron vida todos los hombres de Nueva Orleans.

Esta noche y mañana por la noche, en el Public Theatre, se presentará un grupo especialmente reunido de jazzistas de Nueva Orleans, incluido el célebre baterista Ed Blackwell y el formidable joven trompetista Wynton Marsalis. No tocarán el jazz tradicional que la mayoría de los oyentes todavía asocian con Crescent City. Aunque están orgullosos y versados ​​en la rica herencia de su ciudad natal, son músicos completamente modernos.

Ed Blackwell ha realizado muchas grabaciones con Ornette Coleman, John Coltrane y otros innovadores, y Wynton Marsalis graba para Columbia. Pero la mayoría de los músicos modernos de Nueva Orleans han sido ignorados por las compañías discográficas y los escritores de jazz, al igual que la escena del jazz moderno de Nueva Orleans. De hecho, la mayoría de los fanáticos del jazz se sorprenden al escuchar que Nueva Orleans tiene una escena de jazz moderno y están más sorprendidos al saber que los músicos de Nueva Orleans desempeñaron un papel clave en el desarrollo del free jazz a fines de la década de 1950 y # x27 y principios de la de 1960 y # x27. .

¿Por qué músicos tan talentosos como el pianista Ellis Marsalis y Alvin Batiste, llamado el mejor clarinetista de jazz moderno por músicos tan diversos como Ornette Coleman y Cannonball Adderley, se han convertido en hombres olvidados del jazz? La imagen pública que ha cultivado Nueva Orleans desde el renacimiento del jazz tradicional de la década de 1940 y 27 es, al menos en parte, la culpable. La Cámara de Comercio de la ciudad, sus clubes y bares de Bourbon Street e instituciones como Preservation Hall han fomentado la idea de que el tiempo de alguna manera se detiene allí, que el jazz tradicional (o Dixieland como a veces se le llama erróneamente) sigue reinando.

Eso simplemente no es así. Es cierto que el jazz tradicional comercializado es la única marca de jazz que se escucha en las trampas para turistas del Barrio Francés. Pero a medida que mueren más viejos, son reemplazados por músicos más jóvenes que tocan & # x27 & # x27When the Saints Go Marching In & # x27 & # x27 solo porque tienen que hacerlo para poder ganarse la vida. Algunos de estos músicos más jóvenes preferirían tocar ritmos y blues o música soul, pero la mayoría de ellos preferirían tocar jazz moderno.

Alvin Batiste, Ellis Marsalis y Ed Blackwell, que se presentarán en el Public Theatre este fin de semana junto con los hijos del Sr. Marsalis & # x27s, Wynton en la trompeta y Branford en el saxofón, son todos nativos de Nueva Orleans. Comenzaron a tocar juntos allí a mediados de la década de 1950, cuando la ciudad era la capital del rhythm and blues de Estados Unidos. Bourbon Street ya era una meca turística, pero para los jóvenes músicos negros, los trabajos deseables eran con líderes de bandas de rhythm and blues como Dave Bartholomew, quien respaldaba a Fats Domino, Little Richard y otros cantantes en discos que se habían vendido espectacularmente y estaban comenzando. para atraer tanto a los adolescentes blancos como a los negros.

Las primeras apariciones musicales de Ellis Marsalis fueron como saxofonista de ritmos y blues. Había memorizado el frenético solo de saxofón tenor de Roy Brown & # x27s & # x27 & # x27Good Rockin & # x27 Tonight, & # x27 & # x27, un éxito influyente que se grabó en Nueva Orleans en 1947, y cuando comenzó a trabajar con otros jóvenes en una banda llamada Groovy Boys, descubrió que este solo siempre emocionaba al público. Dejó a los Groovy Boys para tocar con Johnson Brothers Band, reemplazando a Plas Johnson, el saxofonista y futuro músico de estudio de Los Ángeles. Pero se estaba interesando cada vez más en el jazz y en el piano, y a mediados de los 50 y 27, cuando empezó a tocar con Ed Blackwell y Alvin Batiste, había dejado el saxofón. Un baterista para ser emulado

El Sr. Blackwell también había tocado en varias bandas de rhythm and blues, pero estaba desarrollando un estilo fresco y fascinante que a finales de los 50 & # x27 lo convertiría en el baterista de jazz más emulado de la ciudad. Los músicos conocen desde hace mucho tiempo a Nueva Orleans como una ciudad de bateristas y # x27s. Su tradición percusiva se remonta a los días anteriores a la Guerra Civil, cuando era la única ciudad de América que permitía a los esclavos africanos fabricar y tocar la batería.

Después de la emancipación, la batería de origen africano y el canto de llamada y respuesta continuaron floreciendo en los barrios negros de Nueva Orleans y # x27s, y en los primeros años de este siglo los polirritmos africanos y la síncopa se convirtieron en partes importantes del jazz. Ed Blackwell creció escuchando los ritmos africanos de las celebraciones negras de Mardi Gras y el desfile sincopado de tambores que acompañaba a las bandas de música, y trabajó los patrones rítmicos tradicionales que escuchó en un contexto de jazz moderno más libre y flexible.

Alvin Batiste aún era estudiante, pero ya un consumado clarinetista, cuando se convirtió en el primer músico negro en aparecer como solista con la Filarmónica de Nueva Orleans. Más tarde, trabajó como saxofonista con Ray Charles, Guitar Slim, Smiley Lewis y otras estrellas del rhythm and blues. Pero a mediados de los 50 & # x27 se estaba concentrando en su primer amor, el clarinete. Fue por esta época que Mr. Batiste, Mr. Marsalis, Mr. Blackwell, el bajista Richard Payne y el saxofonista tenor Harold Battiste formaron el American Jazz Quintet, que tocaba una especie de jazz de cámara avanzado.

Este quinteto grabó un álbum que fue lanzado algunos años después en una edición limitada, pero en ese momento no parecía haber mucho futuro en tocar jazz contemporáneo en Nueva Orleans, por lo que Mr. Marsalis, Mr. Blackwell y Harold Battiste se marcharon. para Los Ángeles. Allí se encontraron con un saxofonista de Fort Worth que había conocido al Sr. Blackwell mientras pasaba por Nueva Orleans en 1949. El nombre del saxofonista & # x27s era Ornette Coleman y, según el Sr. Blackwell, ya tocaba free jazz en Los Ángeles en 1956. La mayoría de los músicos de jazz de Los Ángeles pensaban que era un loco y que se marchaba del quiosco cada vez que tenía el valor de levantarse y tocar, pero el Sr. Blackwell estaba intrigado y los dos hombres compartieron un pequeño apartamento en Los Ángeles durante unos meses. La llamada de Coleman

Ellis Marsalis regresó a Nueva Orleans para ayudar a su padre a administrar el negocio familiar, un motel, pero el Sr. Blackwell se quedó en Los Ángeles. Cuando regresó a Nueva Orleans, tocó en algunas sesiones de grabación de rhythmand-blues y rock-and-roll, pero su estilo era demasiado aventurero para encajar. Mientras tanto, Ornette Coleman había llegado a Nueva York y estaba revolucionando el mundo del jazz. abajo con su revolucionaria música de forma libre. Cuando el baterista Billy Higgins dejó el grupo Mr. Música, & # x27 & # x27 & # x27 & # x27Ornette! & # X27 & # x27 y & # x27 & # x27Ornette en Tenor. & # X27 & # x27 También actuó y grabó con Eric Dolphy, Booker Little, Randy Weston, John Coltrane y otros músicos de primer nivel.

El Sr. Blackwell ha vivido en el noreste desde entonces. Pero Ellis Marsalis y Alvin Batiste prefieren Nueva Orleans, donde actúan tanto como músicos como como educadores (el Sr. Batiste dirige el Instituto de Jazz de la Universidad del Sur en Baton Rouge). Wynton y Branford Marsalis se han estado haciendo un nombre en la competitiva escena del jazz de Nueva York.

Wynton Marsalis todavía tiene veintitantos y veintisiete años, pero es un trompetista notablemente ingenioso con un sonido enorme y metálico y un control impecable en todos los registros. Tiene un conocimiento profundo de los estilos de jazz tradicional y contemporáneo, pero por inclinación es un be-bopper, el joven heredero más espectacular de la tradición de la trompeta moderna que comienza con Dizzy Gillespie y Fats Navarro e incluye a Clifford Brown, Booker Little, Lee Morgan. y Freddie Hubbard. También es un consumado músico clásico como Alvin Batiste, apareció como solista con la Filarmónica de Nueva Orleans cuando aún era estudiante. Marsalis en compañía de lujo

Art Blakey, cuya banda de Jazz Messengers ha incluido a Clifford Brown, Lee Morgan y Freddie Hubbard, escuchó a Wynton Marsalis en Nueva Orleans hace varios años y le pidió que se uniera a los Messengers. Musicians soon began passing the word along that Mr. Blakey had discovered another exceptional trumpeter, and before long Herbie Hancock hired Mr. Marsalis to play in a quartet that also included Ron Carter and Tony Williams. This is fast company, but Mr. Marsalis was ready, and he has continued to work with the finest musicians in jazz. Mr. Hancock, Mr. Carter, Mr. Williams and Branford Marsalis, an accomplished and creative tenor saxophonist, played on ''Wynton Marsalis,'' his first album for Columbia.

The young trumpeter's second album for Columbia involved his brother and his father and is called '⟺thers and Sons.'' One side features the father-and-son team of Von and Chico Freeman, both tenor saxophonists from Chicago, and the other side is a showcase for the Marsalis family, with original compositions and arrangements by Ellis Marsalis. The album is the elder Marsalis's first appearance on a major record label.


Saturday, Jun 5, 2021
7:00 &ndash 8:30 PM

Saturday, Jun 12, 2021
7:00 &ndash 8:30 PM

The New Orleans Jazz & Heritage Foundation is the nonprofit that owns the New Orleans Jazz & Heritage Festival presented by Shell. We use the proceeds from Jazz Fest, and other funds, for year-round programs to support our music and culture.


Blackened chicken fettuccine alfredo from Jazz, A Louisiana Kitchen

KANSAS CITY, Mo. — KC Restaurant Week is in full swing and more than 140 restaurants are participating this year.

Jazz, a Louisiana Kitchen is one of the participating restaurants. The owner, Vic Allerd, visited Fox 4 Monday, Jan. 15 to share a recipe for the restaurants blacked chicken fettuccine alfredo.

Jazz has three locations around the metro.

Blackened Chicken Fettuccine Alfredo

1 lb chicken tenders (seasoned with Jazz Bon Ton Cajun Seasoning and prepared ahead of time)

1 qt heavy whipping cream

1 cucharada de ajo picado

4 oz diced green onion or scallions (green part only)

1 Tablespoon Jazz Bon Ton Cajun Seasoning

1 ½ lb fettuccine (cooked al dente)

Fettuccine Noodles

In a medium sauce pan, boil the fettuccine noodles in water and 1 Tablespoon of olive oil. Once you have the pasta is cooked to al dente, strain it and hold off to the side.

Tiras de pollo

Thoroughly coat the chicken tenders with olive oil or melted butter and generously season both sides with Jazz Bon Ton Cajun Seasoning. Place a cast iron skillet over medium heat and place the tenders into the skillet. Cook for four minutes on each side (or until completely cooked). Remove the chicken from skillet, dice them into half-inch cubes, and hold off to the side.

Building Your Pasta

In a 14 inch skillet over medium heat, add the diced chicken tenders, garlic, diced green onions, Bon Ton Seasoning, and heavy cream.

*Note: For spicier pasta, add Bon Ton Seasoning to taste, or cayenne pepper to this step. For a milder pasta, use less Bon Ton Seasoning.

Continue to cook the heavy cream until it is boiling in the center of the skillet, stirring occasionally. Once the cream is completely boiling, stir in the fettuccine noodles until the pasta is completely covered in sauce, and boil for another two minutes to raise the temperature of the pasta. Next, adjust the heat to low and add in the Parmesan cheese. Begin to turn the pasta over with a pair of tongs to completely incorporate the cheese.

*Note: For thicker pasta, add more cheese for the desired thickness.

Be careful not to overcook the dish once you add in the cheese as this may cause the sauce to “break” (a term used when the oil separates from the cheese). Plate and enjoy!

This dish is best served with French baguette so not to waste any of the sauce!

More recipes:

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The Mad Hatter

And finally, just for fun (because the New Orleans Jazz Fest and hats inspire this sort of thing):

“Take off your hat,” the King said to the Hatter.
“It isn’t mine,” said the Hatter.
“Stolen!” the King exclaimed, turning to the jury, who instantly made a memorandum of the fact.
“I keep them to sell,” the Hatter added as an explanation “I’ve none of my own. I’m a hatter.”
Lewis Carroll, Alice’s Adventures in Wonderland & Through the Looking-Glass


Ver el vídeo: Exploring New Orleans Jazz (Diciembre 2022).