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Zapatero de galletas de cereza

Zapatero de galletas de cereza


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¿Por qué elegir entre pastelitos y zapatero cuando puedes tener un postre que combine lo mejor de ambos? El relleno de cereza con limón está cubierto con galletas de crema inspiradas en tartas (¡tan tiernas, tan ligeras!) Que absorben todos esos jugos de frutas sin empaparse.

Ingredientes

Galletas

  • 2 cucharaditas ralladura de limón finamente rallada
  • 2 tazas de harina para todo uso, y más para la superficie
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • 1⅓ tazas de crema espesa fría

Llenado y Montaje

  • 2 libras de cerezas dulces frescas (o congeladas), sin hueso
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal, derretida, ligeramente enfriada
  • Helado de vainilla o crema batida suave (para servir)

Equipamiento especial

  • Un cortador de galletas de 1½ "de diámetro

Preparación de recetas

Galletas

  • Batir el azúcar granulada, el polvo de hornear, la ralladura de limón, la sal y 2 tazas de harina en un tazón mediano. Agregue la mantequilla y revuelva para cubrir. Aplasta rápidamente la mantequilla en la mezcla de harina con los dedos, trabajando hasta que los trozos más grandes tengan aproximadamente el tamaño de un guisante.

  • Gradualmente, vierta la crema en un tazón, revolviendo la mezcla de harina constantemente con un tenedor para distribuir. Con un raspador de banco flexible o una espátula de plástico duro, doble la masa sobre sí misma varias veces, raspando el fondo y los lados del tazón, para formar una masa (la masa se sentirá muy húmeda y pegajosa).

  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada generosamente. Forme un rectángulo o cuadrado de ¾ "de espesor con las manos enharinadas, usando un raspador de mesa o una espátula para levantar la masa y espolvoree debajo con más harina según sea necesario para evitar que se pegue. Espolvoree la superficie con más harina, luego corte la masa en 4 partes iguales y apile uno encima del otro. Espolvoree con harina y presione la pila con un rodillo para aplanar a una altura manejable. Estirar a ½ "de espesor, espolvorear con más harina según sea necesario.

  • Use el cortador para perforar las galletas lo más cerca posible, sumergiendo el cortador en harina con frecuencia. Transfiera las galletas a un plato. Debería tener alrededor de 40. Reúna los restos de masa, vuelva a enrollar y saque más galletas si es necesario. Enfríe hasta que esté listo para usar.

  • Adelante: La masa se puede preparar con 1 día de anticipación; envuelva bien y enfríe.

Llenado y Montaje

  • Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 400 °. Mezcle las cerezas, el azúcar granulada, el jugo de limón, la maicena, la canela, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la sal en un tazón grande. Raspe el relleno en un recipiente de 2 cuartos de galón. un molde para hornear o un molde para pasteles de 9 "de diámetro con lados de 2" y presione firmemente para compactarlo. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

  • Coloque las galletas frías sobre el relleno, ajustando cómodamente de modo que se toquen con solo unos pocos espacios. Unte generosamente con mantequilla; espolvorear con azúcar sin refinar.

  • Hornea el zapatero 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° y continúe horneando hasta que las galletas estén doradas y los jugos burbujeen, 50-65 minutos más. Deje enfriar un poco. Sirve el zapatero con helado.

  • Adelante: El zapatero se puede hornear 1 día antes; almacenar bien tapado a temperatura ambiente.

Vídeo relatado

Claire hace zapatero de cerezas

Sección de Reseñas ¡Receta deliciosa y relativamente fácil! Soy un cocinero novato-intermedio, y este plato se preparó en un apuro. 2 libras (aproximadamente 1.5-2L) de cerezas picadas tomaron aproximadamente 30 minutos y, como se menciona a continuación, fue bastante terapéutico. Las galletas son DIVINAS: ricas, mantecosas, y la ralladura de limón le da un sabor increíble; También utilicé un vaso pequeño para cortar las galletas, de aproximadamente 2.5 "de diámetro, produciendo alrededor de 25 galletas. Para la próxima vez, probablemente usaría crema al 18% MF; encontré que el sabor a crema espesa era abrumador. Las cerezas se vuelven confitadas y agregué una cucharadita extra de extracto de almendras que recomiendo absolutamente. Definitivamente sabe mejor con crema batida o helado. ¡Espero probar esto con otras frutas de temporada! vatrinhToronto, Canadá14 / 07 / 20Hemos hecho esto con un mod ... usamos un aderezo crumble en lugar de las galletas. Está bastante delicioso. También voy a probar con las galletas. Estoy seguro de que será increíble. Anónimo Agradable, CA07 / 10/20 Pregunta, refrigerará el zapatero antes de hornear ¿Afectaría el resultado? Quería preparar la noche anterior (con galletas encima del relleno y hornear al día siguiente). ¿El relleno comprometerá la galleta? Estaba nerviosa por conseguir galletas duras porque pastelería y yo somos simples conocidos a partir de ahora. ¡Salieron perfectamente! Valió la pena un Pasé la mayor parte del tiempo repasando la receta para asegurarme de hacerlo bien. ¡Se lo serví a mi familia en una parrillada y todos pensaron que era increíble! ¡Seguro que haré esto de nuevo! GrcisgoneGreenville, WI06 / 19 / 20Esta es la MEJOR receta de zapatero que he probado, y fácilmente la mejor degustación. El extracto de almendra combina perfectamente con las cerezas (las usé frescas), y la textura y el sabor de la galleta en esta receta son perfectos. Usé un molde para pastel de 9 "y después de clasificar mis cerezas tenía bastante menos de 2 libras, lo que cubrió el fondo del molde en 1 capa espaciosa, pero no cambié nada en la receta y la proporción aún era excelente. La masa de galletas sobrante fue una ventaja y me alegré de tener mucho para empacar en la parte superior de mi zapatero. ¡Mi receta de por vida! AnónimoSeattle, WA06 / 09 / 20¡La receta es increíble! Era la primera vez que hacía un zapatero y trabajando con cerezas. Es una receta fácil que sabe muy bien. ¡No puedo esperar para hacerla de nuevo! TIENE UN SABOR INCREÍBLE. Esta fue mi primera zapatería y la primera vez que trabajé con cerezas. Deshuesé las cerezas a mano y no estuvo mal para 2 libras. Fue realmente relajante. Las galletas fueron fáciles. Me comí todo solo para el desayuno, el almuerzo y la cena. En cuanto a la salud, no es la decisión más inteligente que tomé, pero valió la pena. Ivonne Valenzuela Shreveport, LA05 / 31/20 ¡Esta receta es increíble! Las cerezas en la tienda no se veían muy bien, así que usé una mezcla de moras y r aspberry y dejó fuera la almendra. Además, como una dieta vegana, agregué mantequilla Miyokos y crema de coco en las galletas y ¡resultó increíble! ¡La acidez era perfecta! ¡No puedo esperar para hacer esto para mis amigos! StefaniejeanBuffalo05 / 28 / 20¡Debería haber hecho dos! Esta receta es infalible. Los bizcochos son un éxito en mi casa y también son buenos por sí solos si quisieras usarlos para otra cosa. ¿Es extraño que me encantara lo suaves y delicados que se sentían cuando los recortaba? Usé melocotones y cerezas congelados. Resultó una constancia perfecta de una delicia pegajosa. ¡Absolutamente increíble! Soy un chef aceptable, pero la pastelería / repostería siempre me ha aterrorizado. No obstante, pude hacer esto y resultó PERFECTO. Sustituí las cerezas por arándanos, y todavía estaba igualmente delicioso con helado de vainilla. Los bizcochos eran tan fáciles de hacer (incluso para mí), y estaba tan orgulloso de mí mismo que se los ofrecía a todos los que se acercaban a mi apartamento. Claire nunca decepciona.ajcoglianoBoston, Massachusetts05 / 03/20 Absolutamente delicioso. Usé cerezas congeladas sin hueso ya que es difícil encontrar cerezas frescas en mi lado del mundo. Tampoco tenía esencia de almendra, pero aún así sabía muy bien. Tenía masa de galleta extra de las sobras y la apilé cuidadosamente para hacer galletas adicionales y las horneé por separado. Unte un poco de mermelada y mantequilla. Claire nunca decepciona. Me gustó tanto que mi familia lo terminó de una sola vez.furhunnaKajang, Malasia05 / 01 / 20Hice esto varias veces. Es absolutamente perfecto La primera vez que hice esto con mi pareja, terminamos comiendo todo justo después de que se enfriara a las 3 a.m. No me arrepiento, fue increíble. ¡Ahora hago esta receta en cada fiesta o reunión de amigos! La almendra tiene un sabor muy sutil pero combina muy bien con las cerezas. Los aderezos de galletas también son un gran éxito. ¡Claire hizo un trabajo maravilloso con esta receta! Anónimo Vancouver 16/01/20 Me encanta esta receta, la he preparado dos veces. Una vez en noviembre y ayer. Aunque necesito ayuda. La primera vez que lo preparé, cocí demasiado las galletas. Descongele las cerezas antes de hacerlo. El producto terminado parecía un poco blando, así que en el segundo intento, decidí no descongelar las cerezas congeladas antes y reducir el tiempo de 5 minutos de 60 a 55 minutos. Esta vez las galletas se cocinaron perfectamente, pero había mucho líquido de cereza. Voy a intentar hacerlo de nuevo. ¿Alguien tiene alguna sugerencia? ¿Cocinar congelado o descongelado? ¿Ayuda con el jugo de cereza fino? ​​UaanneColumbus, Ohio01 / 07 / 20¡Este fue un placer para la multitud! Mi sartén era demasiado grande, así que lo cociné durante unos 40 minutos. El limón llega muy bien. UnluckysevenChicago 27/12/19 Una de las mejores cosas que he hecho. Olvidé por completo agregar la ralladura de limón a la masa de galletas, pero aún así fue increíble. ¡No puedo esperar a la temporada de las cerezas para poder disfrutar de esto de nuevo! Este es uno de los mejores postres que he intentado hacer. Es tan refrescante y mantecoso al mismo tiempo. Realmente bien hecho, Claire. ¡Acabo de hacer esto para regalar amigos y no puedo recomendarlo lo suficiente! Las galletas son escamosas y deliciosas junto con la textura similar a un almíbar de los jugos de cereza. ¡Terminé usando cerezas congeladas porque mi tendero no tenía frescas y aún así estaba genial! ¡Lo recomiendo encarecidamente! NickleskenzieSalt Lake City, Utah 19/11/19 ¡Esto es tan delicioso! Lo hice sin lácteos (mantequilla vegana y crema de avena) y con una mezcla de harina de trigo y centeno, ¡y aún así resultó genial! ¡Realmente fácil e impresionante! ¡Hola! ¿Puedo reemplazar la cereza con fresa? Usé arándanos congelados porque las cerezas no estaban disponibles. A todos nos encantó. Sin embargo, creo que la próxima vez me saltearé la canela, si uso arándanos ... La masa de bizcocho estaba fenomenalmente deliciosa. No tengo mucha experiencia con masas de pastel o galletas, y el video de Claire realmente facilitó seguir la receta. ¿Para qué más se podría usar esta masa, tal vez para tartas de mano? Carol L. Sacramento, CA 09/06/19 ¡Me encanta esta receta! No puedo comer lácteos, así que solo usé crema de coco y mantequilla vegana cultivada de Myoko. ¡También usé melocotones porque soy vago! Las galletas salieron TAN esponjosas. Nunca antes había hecho este método de hacer galletas, ni tampoco había hecho un pastel de galletas dulce. Definitivamente usaré este método para galletas saladas. Dado que esta receta también puede ser sin huevo, mi versión era técnicamente vegana y nadie notó la diferencia. Esto fue muy delicioso, considerando que no me gustan mucho las cerezas. ¡Absolutamente ME ENCANTA esta receta! Lo he hecho varias veces, pero he cambiado las frutas cada vez. Es realmente genial con fresas y duraznos (o ambos mezclados). Habrá masa sobrante, ¡pero puedes hornearla en galletas normales! TalicargillChicago, IL08 / 24 / 19Receta deliciosa. Cuando saqué las cerezas, descubrí que los bocadillos de la casa habían cortado las 2 libras, por lo que puedo dar fe de que sustituir las cerezas por 1/4 de duraznos sigue siendo delicioso. El relleno es toda la maravilla pegajosa y agridulce que se espera de un pastel de cerezas, pero la corteza de la galleta es más fácil sin dejar de ser crujiente y mantecoso e incluso un poco elegante.AnónimoFort Collins, CO08 / 13/19

Zapatero de cereza Easy Bisquick

El pastel de cerezas dulce y pegajoso con una cobertura de galleta esponjosa es un postre delicioso que a todos les encantará. Así de simple Zapatero de cereza Bisquick La receta es la combinación perfecta de tarta de cerezas clásica y zapatero de frutas fácil. Está hecho con relleno de pastel de cereza enlatado porque ¿quién no necesita recetas más simples con relleno de pastel de cereza?

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¿Qué es un zapatero?

Cobbler se parece mucho a la combinación de pastel y pastel. ¡Un relleno de fruta le da una base maravillosa mientras que la masa, o masa de galleta dulce, se hornea justo encima!

Si bien el zapatero más tradicional tendrá un aderezo de galleta, yo opto por esta versión rápida similar a un pastel. ¡Ambas versiones son igualmente sabrosas!

Si te encanta el pastel, pero no te encanta el alboroto de la masa, esta receta es para ti.


Zapatero de cereza fresca con cobertura de galleta de leche agria

Las guindas frescas son esquivas y mágicas. Su temporada dura solo unas pocas semanas y solo en algunos lugares específicos. Afortunadamente, Upstate New York es uno de esos, y podemos obtener un hermoso ramo de estas preciosas frutas cada año. La mejor manera de disfrutarlos es hornearlos y convertirlos en una delicia divertida, como este pastel de cerezas frescas con cobertura de galleta de leche agria.

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Para esta receta, realmente quería apoyarme en la característica que hace que las guindas sean tan especiales y # 8212 su acidez. Decidí combinar un relleno de estilo tradicional con galletas de gota de leche agria, para hacer un horneado de frutas de aspecto rústico, pero completamente delicioso. Un verdadero zapatero tiene un aderezo de galleta, por lo que este sabroso postre definitivamente califica. Obtenga más información sobre los diferentes tipos de pasteles de frutas.

Lo que necesitas para empezar

Puede encontrar fácilmente todos los ingredientes para este zapatero de cerezas frescas en su supermercado. Si desea utilizar la recogida en la acera o la entrega a domicilio, consulte Instacart para comprar en línea en su supermercado local favorito.

  • Produce: Guindas
  • Despensa: Fécula de maíz, azúcar granulada, harina para todo uso, bicarbonato de sodio
  • Nevera: Zumo de limón, leche, mantequilla
  • Gabinete de especias: Extracto de vainilla, Extracto de almendra, Sal, Cremor tártaro
  • Equipo requerido:Tazones para mezclar, cazuela redonda de 9 pulgadas o molde para pastel antiadherente, tazas medidoras, licuadora de repostería
  • Equipo recomendado:Deshuesador de cereza

Deje & # 8217s hacer relleno de zapatero de cereza fresca

Un zapatero es un postre tan simple compuesto solo por un relleno de fruta y una cobertura de galleta. Con solo dos componentes, está diseñado para resaltar realmente la fruta, por lo que comenzar con productos locales de alta calidad puede marcar una gran diferencia. Las guindas pueden ser difíciles de alcanzar, pero si puedes conseguir un montón, vale la pena.

Antes de mezclar el relleno, tendrá que preparar las cerezas. Si va a trabajar con otros frescos, le sugiero que invierta en un deshuesador de cerezas. Son económicos y guardo los míos en un armario alto, excepto cuando estas deliciosas frutas están en temporada.

Si no tiene uno, puede usar un cuchillo de cocina para cortar los hoyos. Independientemente de cómo los mida, es mejor comprobar que los eliminó todos. Y luego verifique tres veces. Son muy astutos. Después de eso, precaliente su horno a 425F.

Una vez revisados, tírelos en un tazón grande y espolvoree con maicena. Luego, tírelos con cuidado para distribuirlos por todas partes. La maicena es muy importante, ya que es el ingrediente que realmente ayuda a espesar el relleno y le da esa textura pegajosa y brillante.

Agregue jugo de limón para humedecer, azúcar para equilibrar algo de la acidez de las cerezas y extracto de vainilla y almendra para darle sabor. Me encanta combinar la almendra con la cereza, porque son muy complementarios. Las dos plantas están relacionadas y contienen sabores químicos similares.

Revuelva todo junto y luego vierta la mezcla en una bandeja para hornear. Para este zapatero, me gusta usar una cacerola de cerámica redonda de 9 pulgadas. Si no tiene uno de esos, puede usar un molde para pasteles antiadherente o un molde para pastel si los lados no están demasiado inclinados. También puede usar una bandeja cuadrada de 8 & # 2158.

Cómo hacer cobertura de galletas de leche agria

Deje a un lado la sartén con las cerezas y comience a hacer la masa para la cobertura de las galletas. Empiece por hacer leche agria. Puede usar suero de leche en esta receta, pero en realidad me gusta el sabor de la leche agria, específicamente.

Agregue jugo de limón en una taza medidora y luego cubra con leche hasta llegar a media taza de líquido total. Deje a un lado la leche sobrante (para cepillar las tapas de las galletas más tarde) y revuelva la leche agria, antes de dejarla reposar unos minutos mientras prepara el resto.

En un tazón mediano, combine los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y crémor tártaro. Puede utilizar una combinación de levadura en polvo y bicarbonato de sodio si no tiene crémor tártaro. Vea la nota en la receta para más detalles.

Batir hasta que todo esté combinado y luego agregar los cubos de mantequilla fría. El uso de mantequilla fría ayuda a que las galletas estén más escamosas y esponjosas. En el horno, la mantequilla derretida creará vapor, lo que crea bolsas de aire en la masa. Use una batidora de repostería para combinar la mantequilla y la harina, hasta que la textura se asemeje a la arena húmeda.

Luego, haga un pozo en el medio de la harina y vierta la leche agria en él. Use sus manos para golpear la harina de los lados en la leche y luego siga usándolas para formar la masa. Puede ensuciarse, pero es más fácil que mezclar con una cuchara.

Use una cuchara grande o sus manos para colocar bolas de masa de galleta encima del relleno de cereza. No necesitan ser bonitos ni uniformes. De hecho, parece un poco más divertido y rústico cuando las galletas tienen una forma más libre.

Querrá cubrir la mayor parte del relleno, pero no por completo. Las galletas se esparcirán un poco en el horno, así que siéntete libre de dejar espacios entre ellas. Al final, querrá cubrir aproximadamente el 80% del plato, dejando algunos agujeros para ventilar.

Ahora, ¿recuerdas esa leche que dejaste a un lado antes? Coge una brocha de repostería y dale un lavado de leche a las galletas. Esto les ayudará a obtener ese color marrón dorado realmente encantador cuando horneen. Y si un poco de leche gotea en el relleno, también está bien. Un zapatero es un arte, no una ciencia.

Hornea el zapatero durante unos 30-35 minutos. Cuando esté listo, las galletas estarán esponjosas y ligeramente doradas en la parte superior, y el relleno burbujeará por todas partes. Es importante llenar las burbujas, porque eso significa que está lo suficientemente caliente como para que la maicena se espese.

Si sus galletas parecen estar listas antes del relleno, cubra ligeramente la sartén con papel de aluminio y continúe horneando. Si el relleno parece estar listo primero, siga horneando sin tapar, para que las galletas se doren un poco más.

Deje que el zapatero se enfríe al menos 10-15 minutos antes de servir. Es el mejor sabor cuando es fresco y cálido. Pero puede cubrirlo herméticamente y guardarlo a temperatura ambiente durante 1-2 días. Microondas porciones individuales para calentarlas.

¡Un zapatero de cerezas clásico es el desayuno o postre perfecto en la temporada de cerezas ácidas!


Zapatero de galletas de cereza fácil

Sí, estoy en mis treinta por edad. ¿No me parece genial? ¡Los treinta de los que estoy hablando es mi edad de embarazo! Yo & # 8217m oficialmente 30 semanas. ¡SANTO SH $ T!

Este embarazo ha pasado volando. Estoy muy agradecido de haberme sentido saludable y haber podido continuar con un estilo de vida algo normal. ¡PERO! Llegar a las 30 semanas definitivamente ha supuesto un par de obstáculos.

Mis reservas de energía se agotan más rápidamente a lo largo del día. Por lo general, puedo hacer algo de trabajo, ya sea cocinando o fotografiando, y todavía tengo algo de combustible en el tanque. No tanto. Si hago algún trabajo durante más de 4 horas tengo que parar, acostarme y recargar. Además, estoy sintiendo mucho estiramiento y la protuberancia se está volviendo cada vez más pesada, lo que significa que mi espalda alta / baja está trabajando horas extras.

¡Lo loco es que me quedan 10 semanas más! No estoy seguro de cómo voy a sobrevivir, especialmente con este calor. Además, nos dirigimos a Maine este fin de semana durante una semana y me estoy volviendo loco por la hinchazón de mis pies. Parte del viaje asistiremos a una boda, así que compré tacones anchos a propósito. Puede que parezca una hermanastra fea metiéndose en estos zapatos, ¡pero la chica de aquí no tiene otra opción!

Además de prepararme para viajar, estoy teniendo un momento con las cerezas. ¿Podemos llamarlos la joya del verano? Perfectamente dulce y excelente para cócteles, platos principales o postres. Como este Easy Cherry Biscuit Cobbler. ¡Lo que me encanta de este postre es que se prepara en unos 30 minutos! Simplemente agregue cerezas frescas o congeladas a una fuente para hornear, cubra con una masa de galleta súper rápida y hornee. Eso es todo.

Si lo desea, puede cambiar las cerezas por cualquier producto que le guste. Los melocotones o cualquier fruta de hueso matarían en este plato. ¡Que alguien me pase un tenedor!


Menos es más

Aquí está la parte en la que les digo que hagan menos. Algo que no escuchamos a menudo cuando se trata de hornear, ¡pero sé que todos apreciamos un plato sin esfuerzo!

Trabajar demasiado la masa de galletas evitará que se levante y se estire, creando una textura densa y poco atractiva. Mezcle el suero de leche con la masa muy ligeramente. Después de que la masa se junte, aplana las secciones con las manos y colócalas encima de las bayas. No hay un método preciso o truco de magia aquí y # 8211 simplemente coloque las secciones de masa de galleta aplanadas al azar en la parte superior, cubriendo la mayoría de las bayas debajo.

Para esta receta de zapatero de bayas, en realidad reduje la cobertura de galletas de mi zapatero de melocotón. Quería menos cobertura para que se expongan más de las hermosas bayas. Como resultado, este postre es extra afrutado y extra jugoso. Comida casera fresca y reconfortante y # 8211 simplemente la mejor.


Resumen de la receta

  • RELLENO DE MANZANA Y CEREZAS
  • 8 manzanas Braeburn grandes, peladas y cortadas en gajos de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 4 1/2 lb)
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 paquete (12 oz) de cerezas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • GALLETAS PINWHEEL
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 2 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla fría, cortada en trozos
  • ⅔ taza de leche
  • ⅔ taza de azúcar morena clara bien compacta
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ taza de almendras tostadas sin sal finamente picadas
  • SERVIR CON
  • Crema batida azucarada (opcional)

Preparar el relleno: Precaliente el horno a 425 ° C. Mezcle los primeros 3 ingredientes. Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mezcla de manzana. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 20 a 25 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y el almíbar espese. Retire del fuego y agregue las cerezas y los siguientes 3 ingredientes. Con una cuchara, vierta la mezcla de manzana en un recipiente de 3 cuartos de galón ligeramente engrasado. Plato de hornear. Hornee la mezcla de manzana durante 12 minutos, colocando una bandeja para hornear en la rejilla del horno directamente debajo de la fuente para hornear para recoger las gotas.

Prepare las galletas: mezcle 2 1/4 tazas de harina y los siguientes 3 ingredientes en un tazón grande. Corte los trozos de mantequilla fría en la mezcla de harina con una batidora de repostería o un tenedor hasta que se mezclen con la leche. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase de 4 a 5 veces. Enrolle la masa en un cuadrado de 12 pulgadas. Combine el azúcar morena y 2 cucharadas. espolvorear mantequilla derretida sobre la masa, dando golpecitos suaves. Espolvorea con almendras. Enrolle las costuras y los extremos con un rodillo de gelatina para sellar. Corte el rollo en 12 rodajas (de 1 pulgada). Coloque las rodajas en una sola capa sobre la mezcla de manzana.

Hornee a 425 ° C durante 15 a 17 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Sirva con crema batida, si lo desea.


Preguntas comunes de Zapatero

¿Puedes alterar el relleno de la tarta a otros sabores? ¡Absolutamente! Hay muchos otros deliciosos rellenos de pastel enlatados que se ajustan a los requisitos aquí para modificar fácilmente esta receta a su fruta favorita. Pruebe la manzana, el melocotón, el arándano o las bayas mixtas para disfrutar de una mezcla heterogénea de sabores en el plato.

¿Qué pasa con la mezcla para pasteles o Bisquick como masa de “zapatero”? En realidad, no he usado una mezcla para pastel como alternativa a esta receta de zapatero de cerezas, pero tengo una idea bastante buena de que funcionaría bien. Solo asegúrate de que la mezcla para pastel esté horneada (el método del palillo de dientes funciona muy bien para mí) y ¡deberías estar listo!


Ingredientes

  • Para las bolas de masa hervida:
  • 1 taza (5 onzas) de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas (1 1/2 onzas) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
  • 1/3 taza más 1 cucharadita de leche
  • 1/4 de cucharadita de vainilla
  • Para las cerezas:
  • 1/2 taza (3 1/2 onzas) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • pizca de sal
  • 6 tazas (aproximadamente 32 onzas) de cerezas ácidas congeladas
  • Crema batida o helado para servir

¿Te encantan las cerezas? Prueba estas otras recetas también & # 8230

Asegúrate de etiquetarme @thesweetoccasion en Instagram y déjame una reseña a continuación si haces este Cherry Cobbler. Me encantaría ver tus creaciones y leer tus comentarios. Y si desea hacer esta receta más tarde, asegúrese de anclar esta receta con el botón en cualquiera de estas imágenes. ¡Dejemos que & # 8217s haga de cada ocasión una ocasión agradable!

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