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Pizza de espinacas

Pizza de espinacas


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Para la masa Mezclar todos los ingredientes sólidos más el aceite en un bol y verter poco a poco el agua, amasando hasta que la masa se una y ya no se pegue a las paredes del bol, luego crezca (foto 3). Cubra la olla y déjela en un lugar cálido (¡pero no en una fuente directa de calor!) Durante 30-40 minutos. Estirar la masa levantada (foto 4) con el rodillo sobre la encimera forrada de harina, luego extenderla en la bandeja forrada con papel de hornear, pincharla con un tenedor de un lado a otro (foto 5) y ponerla en el recipiente precalentado. horno durante 10 minutos. Usé el programa dedicado a la pizza, con una temperatura preestablecida de 190 grados.

Mientras tanto, puse en funcionamiento el robot Fresh Express y ralle la mozzarella (foto 6). Al mismo tiempo, cocine a fuego lento la salsa de tomate mezclada con tomillo, orégano y albahaca en los ojos y al gusto. A continuación, ponemos las espinacas a endurecer, para que se descongele y salga el jugo. Luego póngalo en un colador para que se escurra. Retirar la tapa del horno, engrasarlo con salsa (foto 7), espolvorear las espinacas y la mozzarella bien escurridas (foto 8), luego un puñado de queso para pizza si se desea (foto 9) y colocar los tomates cherry cortados por la mitad uniformemente ( foto 10). Pon todo en el horno durante aprox. 30 minutos.

Aunque al principio pienses que la salsa puesta sobre la masa es demasiado líquida, se unirá después del primer cuarto de hora, siempre que las espinacas y la mozzarella estén muy bien escurridas.

La pizza se come recién sacada del horno. ¡Buen apetito!


Pasta con (salsa de espinacas) - receta en ayunas

La espinaca es un verde primaveral muy nutritivo y saludable.

Vale la pena incluirlo en varias de nuestras recetas diarias.

La mayoría de las veces lo comemos en ensaladas. Pero de sus hojas también podemos sacar muy buenas salsas, ya sea para ensaladas, como para pastas, bocadillos o incluso pizza.

En las filas de abajo encontrará dos recetas para pasta con espinacas: uno con salsa de espinacas y otro con espinacas picadas.


Pastel de espinacas

Una de las recetas de espinacas más deliciosas, la tarta de espinacas puede satisfacer incluso los gustos más refinados.

Pastel de espinacas y queso

Ingrediente:

Para la masa:

Para el llenado:

Método de preparación:

Para la masa, mezcla los ingredientes en un bol hasta obtener una masa dura adecuada, que se divide en dos, una parte más grande, que se utilizará en la base, y otra más pequeña, para tapar.

Llevar a ebullición las espinacas, escurrir y mezclar. Luego ponlo al fuego con harina disuelta en un poco de agua. Llevar a ebullición y reservar. Pon a hervir los huevos.
El queso se mezcla y la mayor parte de la masa se extiende con un rodillo y se transfiere a una fuente para hornear. Poner las espinacas, luego el queso y, de un lugar a otro, colocar los huevos duros y limpios. Cubrir con el resto de la masa, girar los bordes hacia el interior del pastel y hornear durante una hora.


Pastel de espinacas con queso salado & # 8211 Spanakopita & # 8211 Receta griega

Pastel de espinacas con queso salado & # 8211 Spanakopita & # 8211 Receta griega. Receta de spanakopita con queso feta o telemea, espinacas y láminas finas de tarta. ¿Cómo hacer tarta de espinacas? Recetas de tarta. Recetas de espinacas. Recetas comerciales con finas láminas de tarta.

Esta empanada de espinacas y queso es muy fácil y rápida de preparar. Puede usar espinacas frescas y congeladas (preferiblemente hojas, no picadas). Los aromas primaverales de esta especialidad griega vienen dados por las hojas de espinaca y las cebolletas en la composición.

Sobre la spanakopita podemos decir que es un plato tradicional griego: una empanada hecha de láminas delgadas (filo o láminas griegas) engrasadas con mantequilla derretida o aceite de oliva y rellenas con una capa gruesa de espinacas salteadas con cebollas verdes y luego mezcladas con queso feta. y huevos. Otras versiones de este maravilloso pastel son pastel de pascal de Liguria (Italia) o pita zeljanica de Serbia y Bosnia. (fuente)

He preparado esta maravillosa tarta de espinacas y queso unas 3 veces hasta ahora y mi familia estaba muy feliz con ella. ¿Cómo no puede ser? Además del hecho de que se ve muy bien, ¡también es muy sabroso! Nos gustó frío y calor, al día siguiente.

Las espinacas frescas también se pueden comer crudas en ensaladas. Es una verdura muy saludable que contiene muchas vitaminas y minerales. Cuando lo cocinamos, es bueno no cocinarlo demasiado porque pierde estas propiedades y se vuelve muy antiestético (el verde se vuelve marrón). Muchos niños rechazan los platos de espinacas por esta razón: no son apetecibles.

Los míos son grandes amantes de las espinacas y la mayoría de las veces la preparo en forma de puré con salsa blanca y ajo (receta aquí) o variante encendedor (receta aquí) acompañado de huevos de malla, brochetas (ver aquí) o albóndigas (ver aquí).

Para este pastel de espinacas y queso salado (spanakopita) utilicé espinacas frescas compradas en el mercado. El queso tradicional es el feta (queso griego) pero también puedes adaptar la receta con una telemea rumana más suave y cremosa. Las láminas utilizadas son de las finas para el pastel (¡NO de hojaldre!). También necesitaba un buen aceite de oliva y un poco de mantequilla. Como me gusta mucho la combinación de espinacas y ajo, decidí poner 3-4 cachorros en el relleno. No todas las recetas de spanakopita incluyen ajo o verduras, solo cebollas verdes, queso feta y un poco de nuez moscada rallada. Me inspiré aquí.

También puede hacer láminas delgadas en casa si tiene el espacio adecuado y sabe cómo: encuentra la receta aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6-8 porciones de pastel con espinacas y queso salado o spanakopita.


3 recetas de espinacas que vale la pena cocinar

La espinaca es rica en antioxidantes, hierro y fibra, convirtiéndose en un amigo confiable para nuestra salud. & Icircl podemos consumir tanto crudos, cocidos como cocidos, incluso a largo plazo, siendo recomendable en la dieta de adultos, así como de niños.

Ensalada de espinacas con queso y tomates cherry

Esta ensalada es lo suficientemente completa y puede reemplazar una comida, como el almuerzo o la cena. Además, es baja en calorías, por lo que es amigable con nuestra figura.

Randi: & bdquo El tiempo que pasamos con la familia es el regalo más preciado.

  • 100 gr de picatostes
  • 200 gr de tomates cherry
  • 150 gr de espinacas tiernas
  • 250 gr de queso de cabra / vaca / oveja o queso feta
  • 1 cucharadita de aceite de oliva / coco
  • según gusto c & acircnepa semillas / otras semillas / frutos secos
  • al gusto de vinagre balsámico o jugo de limón y acircie
  • probar la sal

Pica los ingredientes al gusto, mezcla bien y ¡la ensalada está lista!

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Rollo de tortilla con espinacas y verduras, sin gluten

Este panecillo es muy fácil de cocinar, se ve muy bien y se puede comer en cualquier lugar, en el desayuno, en la oficina o en la cena.

  • 2 huevos
  • Un puñado de espinacas frescas.
  • & frac12 zanahoria ras
  • Una cucharadita de remolacha rallada
  • 2 cebollas verdes finamente picadas
  • Una pizca de sal al gusto

Método de preparación: Necesita una sartén grande antiadherente, como una sartén para panqueques. Romper los huevos y batirlos bien con sal al gusto, hasta que se vuelvan espumosos, luego ponerlos en la sartén. Mezclar los demás ingredientes en un bol. Coloque la mezcla de verduras (sobre el huevo en la sartén, como en un entrante de pizza, luego enrolle la & bdquoclătita & quot obtenida de la tortilla. El panecillo está listo y se puede servir con su aderezo favorito (sm & acircnt & acircnă, mayonesa , salsa de aguacate, etc.). página 2 & gt & gt


Lasaña de espinacas

Hierva las láminas de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. Picar finamente la cebolla con el ajo y freírlos previamente en el aceite ligeramente caliente. Agrega los tomates triturados y la zanahoria rallada. Revuelva suavemente hasta que quede suave.
Combina el caldo y el vino con el resto de la composición. Hervir durante unos 10-12 minutos, luego sazonar al gusto. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Escurrir, picar finamente y mezclar con queso ricotta (o urda).

Precalentar el horno a 180 ° C.

Engrase un plato resistente al calor con aceite y comience a & # 8222montar & # 8221 lasaña. Colocar una fila de pasta en capas, luego las espinacas y la composición con tomates, luego otra hoja, sobre la que se coloca el queso rebanado / rallado. Repita esto hasta que se terminen los ingredientes.

Hornea la lasaña de espinacas hasta que esté dorada por encima y reduce el jugo. Sirva caliente, por supuesto.


Acerca de la espinaca congelada

La espinaca congelada está disponible comercialmente en varias formas: hojas enteras quemadas, espinacas ralladas y congeladas en forma de bloques pero también prácticamente en forma de cápsulas (briquetas) o cubos o crema de espinacas con crema o aditivos aromatizantes (¡evito esto!). La espinaca rallada también puede ser más grande o más fina en grano, pero esto se puede solucionar más tarde con una batidora de mano o un procesador de cocina. Lo más práctico me parece la espinaca congelada en cubos o cápsulas porque se corta fácilmente. Saco de la bolsa la cantidad de espinacas que necesito y el resto vuelve al congelador.

La espinaca congelada se utiliza como tal, directamente de la bolsa. No debe descongelarse ni escurrirse. Además, en Transilvania y Banat (soy de Arad) no he oído hablar de espinacas hechas con cebollas endurecidas y jugo de tomate. No freímos la espinaca de ninguna forma sino que la añadimos a una salsa blanca preparada unos minutos antes. El ajo es el que no falta en este cremoso puré de espinacas y se agrega solo al final (no se fríe porque se vuelve indigesta y cambia por completo su sabor y aroma).

Esta receta de puré de espinacas con leche y ajo no me lleva más de 30 minutos si utilizo espinacas congeladas. Con el fresco la cosa es más complicada: hay que elegirlo por las colas, lavar en 3-4 aguas frías, luego escaldar 1-2 minutos, escurrir y picar.

Como tengo problemas de estómago, trato de evitar las frituras (especialmente las lentejas) y adaptar las recetas clásicas a un estilo de alimentación más dietético. Porque me gusta el sabor y la textura de la salsa. bechamel blanco (también llamado rântaș o roux) Tengo que encontrar soluciones para obtenerlos sin el proceso de endurecimiento & # 8211 fritura. Aquellos que no tienen tales problemas y aman las espinacas recién cocidas en forma de comida con salsa blanca y ajo. Puedo ver aquí como se prepara esto.

Este puré de espinacas va bien con huevos revueltos, albóndigas o con & # 8222pita con huevo & # 8221 (bundaskenyer) es decir, las brochetas a su lado (la receta aquí).

De 500 g de espinacas congeladas resultan aproximadamente 4-6 porciones de puré de espinacas. Depende de cuánto te gusten las espinacas, pero en nuestro país rara vez se enfría en la olla.


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Quiche de Espinacas y Tocino

Palabra clave carne, lácteos, sin gluten, ceto, verduras, bajo en carbohidratos, quiche, tarta

Cocina Keto de Annda del autor

Ingredientes

Corteza

  • 200 g de harina de almendras
  • 100 g de mantequilla orgánica
  • ½ cucharadita de sal del Himalaya
  • pimienta (o semillas de chile).

Relleno

  • 150 g de espinacas
  • 150 g de tocino
  • 110 g de queso cheddar rallado
  • 100 g de crema agria (o yogur griego)
  • 6 huevos orgánicos
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de sal del Himalaya
  • perejil
  • pimienta (o semillas de chile).

Instrucciones

Corteza

Relleno

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Pizza Con Espinacas Y Huevos

1. Para hacer la masa, tamice la harina y la sal en un bol. Agregue la levadura, luego agregue gradualmente 200ml de agua tibia y aceite para formar una masa suave. Amasar sobre una superficie enharinada durante 5 minutos. Poner en un bol y dejar reposar durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.

2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, hasta que esté blanda. Agregue la pasta de tomate y las hierbas, hierva por 1 minuto, luego agregue los tomates, presionándolos con una cuchara. Hervir durante 15 minutos, hasta que espese. Sazone y reserve.

3. Calentar el horno a 230ºC. Amasar la masa, luego enrollarla en un rectángulo delgado. Presione en una bandeja para hornear grande, engrasada con aceite de hornear y unte con salsa de tomate. Ponga la espinaca en un colador, vierta agua hirviendo sobre ella y exprima el líquido. Unte sobre la pizza, cúbrala con queso y sazone. Hornee por 15 minutos, hasta que la masa esté dorada pálida.

4. Rompa los huevos en la pizza y hornee por otros 5 minutos. Sirve con ensalada verde.


Pizza con ricotta, espinacas, champiñones y huevos

1. Para la masa, poner en un bol la levadura, el azúcar y la sal, verter agua caliente y dejar que la levadura se disuelva. Tamizar la harina en un tazón grande, verter el líquido y el aceite y mezclar hasta que quede suave.

2. Amasar la masa en una superficie de trabajo espolvoreada con harina durante 10-15 minutos, hasta que esté fácil de untar.

3. Engrasar un bol y poner en él la masa amasada. Cubra el recipiente con papel de aluminio y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.

4. Para hacer las salsas, agregue la salsa de tomate, vinagre, azúcar, ajo, albahaca, sal y pimienta en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Ponga ricotta, cáscara y jugo de limón en un bol y mezcle. Sazone y reserve.

5. Caliente una cacerola grande a fuego medio. Agregue las espinacas y mezcle hasta que se ablanden un poco. Deje enfriar en un plato. Escurrir para eliminar la mayor cantidad de líquido posible, luego mezclar con ricotta.

6. Precaliente el horno a 240ºC. Una vez que la masa haya subido, divídala por la mitad y extienda cada pieza en forma redonda, de unos 25-30 cm de diámetro y 0,5 cm de grosor.

7. Dividir la pasta de tomate, luego la salsa, en cada pizza, esparcir uniformemente con el dorso de una cuchara. Agregue la mezcla de espinacas y ricotta, luego agregue los champiñones, la mozzarella y el parmesano. Colocar en 2 bandejas de horno espolvoreadas con harina. Mételo al horno durante 10 minutos, luego retira las bandejas y rompe los huevos por encima (2-3 en la pizza). Mete al horno por 3 minutos. Servir caliente.