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Rollito con semillas de amapola y crema de naranja

Rollito con semillas de amapola y crema de naranja


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Un delicioso panecillo, no demasiado dulce, con un fragante aroma a naranjas y una textura especial de la encimera debido a las semillas de amapola.

  • Ingrediente de trigo:
  • 4 huevos,
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con vinagre,
  • 2 cucharadas de semillas de amapola,
  • una pizca de sal,
  • Para la crema:
  • 400 ml de zumo de naranja,
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 3 cucharadas de almidón alimenticio,
  • 3-4 cucharadas de azúcar.

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo con semillas de amapola y crema de naranja:

Separar los huevos, frotar las yemas con el azúcar y el bicarbonato de sodio. Batir las claras con una pizca de sal y añadirlas sobre las yemas. Tamizar la harina sobre las yemas, añadir las semillas de amapola y mezclar con el dorso de la cuchara de abajo hacia arriba. Vierta la composición en la bandeja de la estufa forrada con papel de hornear y hornee por unos 25 minutos.

Después de hornear, enrolle la parte superior firmemente en una toalla húmeda.

Crema: Mezclamos el almidón con 100 ml de zumo de naranja. Poner el resto del jugo en una cacerola junto con el azúcar y la mermelada a fuego lento. Cuando el azúcar se haya derretido y empiece a hervir, agrega la mezcla de almidón y mezcla por unos minutos hasta que espese. Deja enfriar la nata.

Abrir con cuidado la encimera, engrasarla con nata y enrollarla bien, envolverla en una hoja de celofán y dejar enfriar unos 30 minutos.


Video: Torta con Semillas de Amapola. Delicias de la Repostería! (Febrero 2023).