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Receta de sopa verde saludable y abundante

Receta de sopa verde saludable y abundante


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Puerro, papa, brócoli, calabacín y berros hechos puré suavemente con caldo, sin leche ni crema a menos que se desee.

10 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cebolla en rodajas
  • 3 puerros pequeños, en rodajas
  • 1 pinta de caldo de verduras
  • 1 pinta de caldo de pollo
  • 3 papas pequeñas, cortadas en cubitos
  • berro
  • 1 cabeza grande de brócoli, picada
  • 1 calabacín en cuartos
  • sal y pimienta
  • crema o alternativa para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Freír la cebolla y los puerros en rodajas en mantequilla o en una alternativa baja en grasa hasta que estén suaves (¡la mantequilla sabe mejor!). Agregue el caldo y las papas en cubitos y deje hervir.
  2. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el brócoli (incluido el tallo) y el calabacín; vuelva a hervir y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Agregue berros y un poco de agua, si se ve demasiado pesado. Apague el fuego y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
  4. Agregue sal y pimienta negra y sirva con una ramita de berros y un remolino de crema o una alternativa baja en grasa.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

-06 febrero 2010

por LindaTrem

Me gustó esto. La sopa sabe a sopa de brócoli y patatas. El color no es tan bonito, pero sabe bien. Agregué una mezcla de condimentos con un poco de especias ..- 06 de mayo de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)


25 recetas caseras de sopa de desintoxicación saludable

¡Todos hemos experimentado momentos en los que sentimos que nuestros cuerpos clamaban por atención o un restablecimiento de la digestión!

Es cuando un plato reconfortante de sopa desintoxicante caliente será útil.

Las sopas son fáciles de digerir y ayudan a sus órganos digestivos a limpiarse y purificarse. También están llenos de nutrientes y nutren su cuerpo con vitaminas, minerales, antioxidantes, ingredientes antiinflamatorios, etc.

Las ensaladas, los jugos y los batidos son métodos relativamente nuevos para incorporar alimentos saludables en nuestra vida sedentaria moderna. Por otro lado, las sopas se han utilizado durante más de 4000 años en muchas culturas tradicionales diferentes por sus mágicas propiedades curativas y calmantes.

De hecho, la palabra "restaurante" es una palabra francesa que se refiere a una especie de sopa barata que vendían los vendedores ambulantes en París. Estas sopas se promocionaron como alimentos que combaten el agotamiento y restauran la energía.

A continuación se muestra una lista seleccionada de las mejores sopas de desintoxicación que se pueden incorporar a su dieta para ayudarlo a deshacerse de las toxinas, aumentar la energía, restablecer la salud de su sistema digestivo y nutrir su cuerpo con vitaminas y minerales frescos.


43 sopas paleo saludables y abundantes para una comida fácil

Una de las comidas más fáciles de preparar con la dieta Paleo es la sopa. Básicamente, consiste en agregar todos los ingredientes en una olla, cocinarlos hasta que estén tiernos y servirlos. Lo que hace que estas sopas Paleo sean tan especiales es que solo contienen ingredientes que están aprobados de acuerdo con las pautas de Paleo. Se esfuerzan mucho por excluir los ingredientes que normalmente se encuentran en la sopa que lo retrasarán en sus esfuerzos de dieta, incluidos los cereales y los lácteos.


Sopa De Coliflor Paleo

La coliflor proporciona una base deliciosa para esta receta de sopa. Esta sopa paleo también es mucho más saludable que las sopas típicas, ya que no contiene lácteos y es baja en carbohidratos. Cremoso y abundante, un plato de sopa de coliflor es perfecto para acurrucarse en las noches frías.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cabeza de coliflor, picada en floretes
1 hoja de laurel
1/2 taza de leche de almendras
3 tazas de caldo de pollo
3 rebanadas de tocino
Sal y pimienta para probar
2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande o en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo y sofríe durante 5 minutos. Agregue los floretes de coliflor y saltee durante 2-3 minutos más. Agregue la hoja de laurel y luego agregue gradualmente la leche de almendras y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que la coliflor esté completamente tierna.

2. Mientras tanto, cocine el tocino en la estufa hasta que esté crujiente. Retirar a un plato forrado con papel toalla y desmenuzar.

3. Use una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para combinar la mezcla de coliflor hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más caldo de pollo hasta que alcance la consistencia deseada. Sirva inmediatamente, adornado con tocino desmenuzado y perejil.

Sopa Paleo De Zanahoria Asada Y Jengibre

Los ingredientes simples se combinan para hacer una sopa deliciosa y reconfortante que es perfecta para la estación fría. El jengibre agrega una frescura picante a la sopa, pero no es abrumador. Esta receta es una excelente manera de consumir zanahorias adicionales y también sabe igual de sabrosa cuando se disfruta como las sobras al día siguiente.

Ingredientes

2 libras. zanahorias, picadas
1/2 cebolla blanca grande, picada
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
3 dientes de ajo picados
6 tazas de caldo de pollo
Trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y cortado en cuartos
3 ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las zanahorias y la cebolla en una bandeja para hornear y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvoree generosamente con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Ase durante 20-25 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.

2. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una olla grande y agregue el ajo. Saltee durante un minuto, luego agregue el caldo de pollo, el jengibre y el tomillo. Deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 10 minutos, hasta que las zanahorias estén terminadas en el horno.

3. Agregue las zanahorias y la cebolla al caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Retire el jengibre y el tomillo del caldo. Con una licuadora de inmersión, haga puré los ingredientes en la olla hasta que quede suave. (Alternativamente, transfiera con cuidado a una licuadora). Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva tibio.

Sopa de boda italiana Paleo

Esta sopa de boda Paleo italiana omite la pasta para una versión más saludable y baja en carbohidratos que sigue siendo igual de reconfortante y abundante. Utilice las albóndigas del congelador previamente cocidas para acortar el tiempo de preparación de la sopa. Para el elemento verde del plato, puede usar espinacas como se sugiere, o sustituir las acelgas, la col rizada o incluso las hojas de berza.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
12 albóndigas italianas cocidas congeladas, descongeladas
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
2 tallos de apio, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de vinagre de vino blanco
5-6 tazas de caldo de pollo
2 tazas de espinaca fresca
Sal y pimienta recién molida, al gusto.
Almendras laminadas

Instrucciones

1. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las albóndigas y dora por cada lado, unos 5 minutos. Retirar del fuego y reservar en un plato forrado con papel toalla.

2. Caliente el aceite de oliva restante en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Saltee durante 6-8 minutos hasta que esté suave.

3. Agregue el vinagre de vino blanco a la sartén y revuelva. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue las albóndigas y las espinacas. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales hasta que las albóndigas estén bien calientes. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva caliente adornado con almendras en rodajas.

Pollo Chili Verde

Deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo en la preparación de esta comida que es ideal para una cena entre semana o para alimentar a una multitud. Esta es una receta que se puede preparar con pollo o cerdo. Sirva el picante y sabroso chile verde con rodajas de limón fresco y cilantro para terminar el plato.

Ingredientes

2 libras. pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Sal y pimienta
2 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de cilantro molido
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de orégano
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
4 dientes de ajo picados
10 chiles Anaheim, sin semillas y cortados en cubitos
2 jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos

Instrucciones

1. Agregue el caldo de pollo, el aceite de oliva y las especias a la olla de cocción lenta y revuelva. Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes restantes, cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Las mejores recetas de sopa Paleo de 2019

Sopa de calabaza asada persa
Esta sopa suena como algo de un restaurante gourmet de cinco estrellas, y es una prueba de que puedes comer bien mientras estás en la dieta Paleo y no estás sujeto a alimentos que parecen alimentos dietéticos típicos. El ingrediente principal de esta receta es la calabaza, a la que le han añadido una mezcla de especias como canela, nuez moscada, comino, cardamomo y más. Aquí usan mantequilla alimentada con pasto, que muchos seguidores de Paleo permitirán, pero puede reemplazarla si desea evitar los lácteos por completo. La leche de coco le da una textura cremosa agradable y un sabor añadido.

Sopa de pizza
La pizza está de vuelta en el menú con esta sopa de pizza Paleo que captura todo lo que amas de una pizza y te permite comerla con una cuchara. Las coberturas del día son pepperoni y salchicha, y por supuesto hay mucha salsa de tomate, ajo y condimentos para obtener el sabor perfecto. No se perderá la corteza mientras cena esta sopa, ya que hay otros ingredientes complementarios como aceitunas negras y pimientos morrones. Como beneficio adicional, ella le muestra tres formas más en las que puede modificar la pizza para hacerla más amigable con Paleo.

Sopa Paleo De Tomate Y Albahaca
La sopa de tomate es una de las sopas más clásicas que puedes preparar y muchos la consideran un alimento reconfortante. El único problema es que la sopa de tomate tradicional no solo se hace con tomates convencionales, por lo general implica el uso de leche, crema o algún otro tipo de lácteo para darle su sabor y textura. Esta sopa de tomate y albahaca utiliza la combinación probada de tomates y albahaca, pero omite cualquier ingrediente que le cause malestar estomacal más adelante o que aumente de peso. La alimentación paleo es una alimentación limpia, y en esta receta lo mantienen simple con un poco de leche de coco y mantequilla de animales alimentados con pasto para hacer el trabajo.

Sopa de Pollo con Verduras
Aquí tienes un poco de sopa de pollo para tu alma Paleo, una sopa de pollo con verduras que puedes disfrutar sin preocuparte de que te desvíe de tu plan de dieta. Incluye cosas deliciosas pero saludables como aceite de coco, cebollas, zanahorias, calabazas, champiñones y mucho pollo desmenuzado. Le están dando a sus papilas gustativas una emoción con especias como el tomillo, el romero y el comino. Esta es una sopa de pollo que no viene de una lata y no lleva mucho tiempo meter todo en la olla. Prueba de que no necesitas fideos en tu sopa de pollo para ser feliz.

Sopa de coliflor con azafrán
Es posible que el azafrán no sea una especia que usas normalmente, pero cuando comiences a comer Paleo, es una buena idea experimentar con diferentes especias para que siempre tengas un plato sabroso listo. En este caso, están usando coliflor como verdura para la base de la sopa y le han agregado varios ingredientes para hacerla aún más saludable. La coliflor es una verdura crucífera que tiene muchos beneficios para la salud, y es una que a menudo se usa en muchas recetas Paleo debido a su versatilidad.

Abuela & # 8217s Paleo Spaghetti Soup
No dejes que el título te engañe, este no es el tipo de sopa que probablemente hizo tu abuela. No usa espaguetis tradicionales y, de hecho, no usa espaguetis en absoluto. Hay dos tipos de carne, tanto de salchicha como de ternera, por lo que será una sopa sabrosa que seguramente satisfará tu apetito durante horas. Junto a la carne hay muchas verduras, que es el sello distintivo de una comida Paleo adecuadamente equilibrada. Estas verduras incluyen calabacín, apio, pimiento verde y cebolla, y se unen con condimentos como orégano, ajo y una mezcla de hierbas italianas.

Sopa Gobi Masala
Paleo es excelente porque puede probar muchos gustos y sabores de todo el mundo siempre que se ajusten a las pautas alimentarias de Paleo. En esta sopa de Gobi Masala, están tomando la receta de curry de coliflor picante que es popular en la India y se aseguran de que sea apta para el Paleo. La base está hecha de coliflor, pero aquí no es una oferta unidimensional, ya que también contiene zanahorias, cebollas y una lista de especias para obtener el sabor perfecto. Estos incluyen comino, cilantro y cúrcuma, para ese sabor distintivo que simplemente no obtienes de otras cocinas.

Sopa de Raíz Ahumada
Aquí hay una receta que toma una variedad de tubérculos y los convierte en una sabrosa sopa. Puede decir que están tratando de mantener este Paleo porque recomiendan que use versiones orgánicas de los ingredientes siempre que sea posible. Paleo se trata de ser exigente con lo que come, incluido cada ingrediente individual y cómo se cultivó. El resumen de tubérculos incluye zanahorias, remolachas y chirivías, con cebolla y tocino agregados para un mayor sabor. Esta es una sopa que le proporcionará muchas vitaminas, incluida la betalaína, un antioxidante que generalmente solo encontrará en la remolacha.

Sopa de fideos con albóndigas
Esta sopa de fideos tiene albóndigas de estilo tradicional, por lo que tendrá mucho sabor en un tazón. Los fideos son en realidad tiras de calabaza espagueti, por lo que no tiene que preocuparse por el trigo, el gluten o cualquier otro grano. Aquí está usando carne molida alimentada con pasto, que es prácticamente el único tipo de carne que deberías comer en Paleo. Hierba es lo que las vacas comerían en la naturaleza, por lo que es sorprendente que las vacas criadas de manera convencional sean alimentadas con grandes cantidades de maíz y otras sustancias no naturales. Esta sopa tiene muchos sabores y texturas para mantener tu boca interesada y tu estómago feliz.

Crema Paleo de Sopa de Pollo
Puede comer sopas cremosas con la dieta Paleo, solo tiene que asegurarse de que no contengan lácteos. La mayoría de las sopas a base de crema contienen leche o crema que no funciona mientras está comiendo Paleo. En esta receta han utilizado leche de coco para aportar la cremosidad, y mucho pollo cocido para que tenga el sabor que esperas aquí. Agregue a esa clásica sopa de pollo verduras como zanahorias y apio y verá que tendrá el mismo sabor que recuerda, pero sin causarle ningún problema de estómago más adelante.

Sopa de limón y ajo
Es posible que el limón y el ajo no sean el centro de atención con demasiada frecuencia cuando se trata de sopa, pero se muestran aquí en esta simple sopa. Son los dos ingredientes principales y, dado que ambos tienen sabores igualmente fuertes, seguro que los notarás incluso antes de comerlos. Puede ajustar el sabor de esta sopa como prefiera, porque el caldo que se usa viene con la opción de usar caldo de mariscos, champiñones o pollo, dependiendo de lo que le apetezca y de lo que desee. comiendo esta sopa con.

Sopa De Calabaza Y Chorizo
Te encantará cocinar con calabaza cada vez más cuando veas lo versátil que es y lo bien que juega con otros alimentos. En este caso es el chorizo ​​de salchicha picante, y los dos combinan de una manera maravillosa por la suavidad y frescura de la calabaza. Cuando toma Paleo, también debe tener en cuenta sus niveles de fibra, asegurándose de obtener suficientes verduras con fibra dietética para mantener su digestión activa y evitar que la carne que está comiendo tarde demasiado en pasar a través de su sistema.

Sopa Paleo De Zanahoria
Las zanahorias a menudo se usan como un elemento secundario en Paleo, pero aquí se les da un lugar central. Conocidas por su betacaroteno, las zanahorias también brindan muchas vitaminas y algo de fibra, por lo que son una excelente opción como vegetal mientras toman Paleo. El mejor momento para comer zanahorias es durante el invierno, y esta sopa realmente te servirá mejor en un día frío de invierno cuando la primavera parece que nunca llegará, pero también se puede disfrutar durante todo el año. Lo que hace que esta sopa sea tan especial es que, si bien el ingrediente principal son las zanahorias, también se usan algunas manzanas, cebolla, jugo de naranja y leche de coco, por lo que el resultado final no es nada como comer una sopa solo de zanahoria.

Sopa De Calabaza Y Jengibre De Naranja
Esta es una receta aprobada por Whole30, lo que significa que también es una receta compatible con Paleo. Tiene una base que consta de calabaza y leche de coco, por lo que quedará sedoso y cremoso. Para el sabor de naranja, están usando una combinación de jugo de naranja y ralladura de naranja, por lo que no tendrá que buscarlo. El jengibre se muele y proporcionará la cantidad justa de ralladura para compensar el sabor cítrico de la naranja. Un poco de pimienta de cayena hace que esto resalte un poco y te mantiene adivinando. En general, es un excelente comienzo para una comida o excelente como guarnición con una porción de carne.

Sopa Morada De Camote
Esta sopa de camote llamará la atención de cualquiera a quien se la sirva, y la gran parte es que no usa ningún colorante artificial. Ese es el color natural de las batatas moradas, que es un buen regalo para la vista y un descanso de la típica naranja. A estas batatas se les agrega ghee, una cebolla y leche de coco para obtener una sopa cremosa y suave que te encantará comer tanto como mirarla. No olvide el atractivo visual de sus comidas mientras cocina Paleo. Se ha demostrado que cuanto mejor se ve su comida, más satisfactoria será cuando la coma.

Sopa De Salchicha, Calabacín Y Espinacas
Todo en esta sopa grita Paleo, desde la capacidad de comer salchichas mientras está en una “dieta” hasta el buen equilibrio de carne y verduras para una comida completa. Muchos observadores externos llegan a la falsa conclusión de que Paleo se trata de cargar carne con un abandono irreflexivo. En realidad, se trata de encontrar el equilibrio de un estilo de vida de cazador-recolector que sirvió tan bien a nuestros primeros antepasados. Puede ver rápidamente que el calabacín y las espinacas están tan a la vanguardia de esta comida como las espinacas. También se usa pasta de tomate, por lo que también obtiene más nutrientes de eso, incluido el famoso licopeno que es tan bueno para usted.

Sopa de pollo con tocino y olla de barro
Te encantarán las comidas Crock Pot mientras estás en Paleo porque te permiten cocinar al estilo de los cavernícolas sin tener que cuidar la estufa. Esta sopa no solo incluye la deliciosa combinación de pollo y tocino, sino que también tiene una tabla de cortar completa llena de verduras. Esto significa que obtendrá muchos nutrientes, minerales y fibra adicionales junto con su pollo y tocino. La naturaleza espesa de una sopa de pescado es excelente porque es una comida que se quedará contigo y te hará sentir satisfecho mucho después de que haya terminado.

Sopa cremosa de pollo con chile verde y coco
Simplemente no puede equivocarse con esta sopa de pollo, que rompe el molde de las sopas de pollo tradicionales y agrega muchos sabores diferentes para alcanzar un objetivo: la delicia. La leche de coco le da una cremosidad que generalmente solo se encuentra en sopas con lácteos. También proporciona el sabor a coco que se anuncia en el título. Los chiles verdes son suaves, por lo que esto no quemará sus papilas gustativas ni hará que sus ojos se llenen de lágrimas, pero tendrá un sabor suave que lo diferenciará de otras recetas de sopa de pollo.

Sopa tailandesa de coco y pavo
La comida tailandesa suele estar bien en la dieta Paleo, que consiste en muchas verduras, carne y, por lo general, no contiene lácteos gracias al uso de leche de coco. En esta sopa de coco y pavo, está usando muchas verduras aprobadas por Paleo, y el sabor del pavo proviene tanto del caldo de pavo como del pavo desmenuzado. También puede usar pollo con esto, que es útil si generalmente tiene más pollo a mano que pavo. El sabor será relativamente el mismo sin importar con qué carne vayas. Querrá omitir la salsa de soja para hacer este estrictamente Paleo.

Sopa Paleo De Calabaza De Sidra De Manzana
Esta es una excelente combinación de ingredientes que saben mejor en el otoño, cuando los molinos de sidra están a plena capacidad, la calabaza se está cosechando y las hojas están cambiando en las partes del norte del país. Esta es una forma de combinarlo todo en una celebración del otoño, una forma de terminar un verano caluroso y prepararse para un invierno frío. Una calabaza grande forma la base de esta sopa, y el tocino ahumado de madera de manzano le da un gusto a su paladar.

Sopa de vieiras
En esta receta de sopa de pescado se usa una libra completa de vieiras de la bahía, por lo que no tendrá que pescar tratando de encontrar la carne de la manera que normalmente tiene que hacer con la mayoría de las sopa de pescado comercial. Y a diferencia de muchas sopas de mariscos, no encontrará papas en esta. En su lugar, comerá chirivías, champiñones y apio, y también obtendrá una buena porción de tocino para que sea sabroso y sabroso. A los amantes de los mariscos les encantará esta sopa, y probablemente les encantará comer Paleo, ya que los mariscos definitivamente están en el menú.

Estofado de rabo de toro con cebolla francesa
El rabo de buey no es algo que veas en la mayoría de los menús de los restaurantes, pero está bien porque cuando comes Paleo estarás yendo en contra de gran parte de lo que Estados Unidos considera comestible. Esta receta hace un gran trabajo al modificar la sopa de cebolla francesa para que sea Paleo, mientras agrega rabo de toro a la ecuación para hacer las cosas interesantes. El caldo de res y las cebollas aseguran que obtendrá el sabor de la sopa de cebolla francesa, y el rabo de toro proporciona una proteína que está ausente en un plato tradicional de cebolla francesa.

Sopa de berro
Esta es una gran sopa para tomar, ya que actúa como una excelente manera de iniciar la digestión antes de una comida, sin que pierda el apetito. Es una sopa muy ligera, hecha con solo un puñado de ingredientes. Los puerros y el apio nabo forman las verduras, y no hay carne. Es una sopa muy simple y no está destinada a ser consumida como una comida por sí sola, pero puede ser un gran acompañamiento para una comida, especialmente durante el invierno, cuando naturalmente va a desear sopas y comidas calientes.

Sopa de manzana al curry y calabaza
Están sucediendo muchas cosas con esta sopa, incluido un trío de sabores que combinan muy bien. Obtienes el sabor a curry que solo proviene del curry en polvo, junto con el sabor dulce y ácido de las manzanas, todo sobre un fondo de suave delicia de la calabaza. La calabaza también sirve para suavizar esto para que le dé una agradable cremosidad. La leche de coco ayuda a la causa cremosa y también agrega más sabor a esta sopa que probablemente preparará más de una vez.

Sopa Cremosa De Apio
Si tu sopa de crema de apio es tu sopa favorita, esta será tu nueva mejor amiga. Hace una sopa cremosa de apio sin el uso de crema u otros productos lácteos. Incluso lo hace sin usar la crema de coco que se encuentra en tantas recetas cremosas de sopa Paleo. Entonces, ¿cómo logra un sabor y una textura cremosos sin usar nada cremoso? La respuesta son los anacardos, un recurso vegetariano y vegano siempre que necesiten algo de cremosidad agregada a una receta. Apio y cebolla es lo que más saborearás con esta sopa.

Sopa de langosta
Comer como un hombre de las cavernas no significa que no puedas ser refinado y civilizado. Vuélvete gourmet con esta receta de sopa de langosta que te hará sentir como si estuvieras comiendo en un restaurante de 5 estrellas. La ventaja es que puedes poner tanta langosta como quieras, por lo que no te quedas a merced del chef en cuanto a la cantidad de carne carnosa que obtienes. De hecho, la receta requiere una libra de carne de langosta, para que sepa que no estará rebuscando en el cuenco tratando de encontrar pequeñas rodajas de langosta. Disfrute de grandes bocados rodeado de un delicioso bisque elaborado con una gran cantidad de verduras saludables.

Tom Yum Gai
Tom yum es una sopa tailandesa popular que se puede preparar de varias maneras. Suele ser picante e incluye una variedad de verduras y condimentos, así como la carne que elijas. Aquí están usando pollo y lo han respaldado con champiñones, maíz tierno y tomates. También han incluido limoncillo, que encontrará que se usa mucho en la cocina tailandesa, y no tanto en la comida occidental, por lo que tiene un sabor un poco exótico en el paladar. Los chiles rojos dependen de usted, por lo que puede dictar la cantidad de calor que desea que tenga.

Gazpacho andaluz
Aquí tienes una sopa para pasar los días caninos del verano, ya que se sirve fría. Es importante recordar enfriar el gazpacho y no dejar que alcance la temperatura ambiente, ya que pierde su atractivo a menos que sea agradable y fresco para los sentidos. Los ingredientes se extraen directamente de la lista de alimentos aprobados por Paleo e incluyen tomates, pepinos y cebollas, que proporcionan nutrientes que son muy necesarios en los largos días de verano que pueden extenderse hasta 15 horas de luz del día o más. El cuerpo necesita nutrición adicional en este momento y esta sopa puede ayudar. Haga un lote grande y guárdelo en el refrigerador para que siempre esté listo.

Batata con especias de la India y sopa de tocino n. ° 038
Las batatas son una excelente manera de disfrutar el sabor de la papa sin comer papas normales que no están permitidas en Paleo. Contienen fibra adicional y antioxidantes, por lo que obtiene una mejor nutrición gracias al cambio. Aquí han agregado tocino a la sopa para que tenga un rico sabor salado, y también incluyen especias indias para que tenga ese sabor único que solo proviene de ese tipo de especias.

Sopa Paleo Minestrone
Terminaremos esta lista con una sopa clásica que se ha ajustado para adaptarse a la forma Paleo de comer. Esta es una sopa minestrone bastante tradicional que no tiene fideos porque contienen trigo, que no está permitido en Paleo. En su lugar hay aún más verduras y condimentos para que usted no se pierda ni los fideos. Puede que no se parezca al minestrone que has llegado a conocer, pero volverse Paleo significa renunciar a muchas de tus creencias arraigadas sobre ciertos platos.


1. Sopa de tomate fácil

Hecho: la sopa de tomate nutre el alma. Este es increíblemente fácil y rápido de hacer, así que olvídate de esas horas de cocción a fuego lento. La sopa está lista en 30 minutos.

2. Sopa de lentejas ahumadas

¿Quién dice que un plato de sopa no puede ser una comida sustancial? Esta sopa de lentejas está llena de zanahorias, chirivías, papas y cebollas, ¡abundante y deliciosa!

3. Curry Ramen

¿Por qué discutir este ramen de curry cuando todos podríamos estar comiéndolo? En serio, la leche de coco, la pasta de curry rojo, las limas y los jalapeños: una dosis total de yum.

4. Sopa de miso fácil

¿Tienes una semana desafiante? No te preocupes. No hay mejor reconstituyente que esta sopa de miso humeante. Es como un día en el spa en un cuenco.

5. Sopa de fideos tofu & # 8216Chicken & # 8217

Los beneficios de acurrucarse con un plato caliente de sopa de pollo son legendarios, entonces, ¿qué puede hacer un vegano? Ponte cómodo debajo de una manta, amigo pollo. El tofu lo tiene aquí.

6. Sopa de frijoles blancos con tomate ahumado

Ah, tomates y frijoles blancos, compañeros perfectos para una sopa sabrosa y saludable. Ese toque de ahumado del pimentón ahumado lo hace delicioso al siguiente nivel.

7. Sopa de arroz salvaje con champiñones (olla instantánea)

Rica y saludable, no hay nada manso en esta sopa de arroz salvaje y champiñones. Te calentará mientras alimenta ese corazón hambriento.

8. Sopa Japonesa de Cebolla Clara

El caldo de esta sopa parece engañosamente simple: es el resultado de las verduras y los aromáticos que lo dan todo por el bien mayor de la sopa.

9. Crema de Brócoli

Nada se siente tan nutritivo como un plato de crema y sopa de brócoli. Este es sin gluten y se come como un abrazo en una noche fría.

10. Sopa toscana de frijoles blancos

¿Por qué los frijoles blancos y el romero son tan buenos juntos? ¿Quién sabe? Siempre que todos podamos disfrutar de los beneficios de su relación especial.

11. Sopa de col rizada y coliflor

Ja, ja, Sr. Zanahoria. Ni siquiera obtiene la máxima facturación en esta sopa fácil de hacer. Es hora de que brillen la col rizada y la coliflor.

12. Sopa cremosa de papa y puerro

Las papas y los puerros son una combinación hecha en el cielo vegano. Esta sopa cremosa muestra todas sus grandes cualidades sin ser demasiado pesada.

13. Sopa de Stroganoff de Hongos Silvestres

Espera, ¿sopa vegana de hongos stroganoff? Eso es como dos platos, un aperitivo y un plato principal, todo en uno. Es un golpe de sabor que ahorra tiempo.

14. Pasta Fagioli (Olla Instantánea)

Esta sopa tiene todo lo que necesitas para sentirte realmente satisfecho. Pasta, verduras, frijoles y un caldo asesino. ¿Quién podría pedir más?

16. Olla caliente china

¡Comer en comunidad es demasiado divertido! Esta receta de caldo increíblemente sabroso en una olla caliente china hará que los niños coman sus verduras con seguridad.

17. Sopa de calabaza asada

Ah, si no es sopa de calabaza. Eres la respuesta a la pregunta que ni siquiera había hecho. Sin gluten, paleo, vegano y sin lácteos, todos pueden comerte con abandono.

18. Sopa de garbanzos marroquí (olla instantánea)

Si quieres que te den una bofetada con sabor, esta es la sopa para ti. Las especias, los aromáticos y los tomates lo aportan por completo.

19. Sopa de camote

Esta sopa de camote es cremosa, tibia y reconfortante… y luego te sorprende con un toque de picatostes de garbanzos picantes y crujientes.

20. Sopa Minestrone Tortellini

Es como una sopa de verduras con una mejora de tortellini y estoy aquí para ello. Todas tus verduras del día con un perseguidor de pasta.

21. Pozole rojo fácil

Es tan impresionante tomar un plato de carne y hacerlo vegano. Disfrute de las ricas especias oscuras del auténtico Pozole directamente de su olla instantánea o olla de cocción lenta.

22. Pequeña sopa de papa y maíz (olla instantánea)

En estos tiempos inciertos, la sopa de papa y maíz puede brindar ese consuelo reconfortante que necesitamos para rejuvenecer. Un cuenco y todo irá mejor.

23. Sopa de Hongos C reamy con Lentejas y Arroz Integral

Este es el tipo de sopa que no ensucia. Las lentejas y los champiñones nutrirán por completo tu cuerpo dejando tu hambre totalmente satisfecha.

24. Sopa de coliflor de búfalo

¿Te gustaría disfrutar de la coliflor de búfalo sin que tus dedos se pongan picantes? ¡Aquí está en una sopa! Una cuchara, sin esperas.

25. Sopa de fideos kimchi

Como presidente del club de fans de Kimchi, apoyo de todo corazón esta sopa como una bomba de sabor picante.

26. Sopa de repollo adelgazante

Yo, por mi parte, me estoy cansando de defender constantemente el repollo. Es delicioso si se prepara correctamente y en esta sopa, se prepara a la perfección.

27. Gazpacho

Un gazpacho bien concebido es como un cuenco de frescura. Sírvelo completamente frío para disfrutar de la experiencia completa del gazpacho español.

28. Garlick & # 8216Parmesan & # 8217 Sopa de pasta

Los sabores de ajo, limón y parmesano combinan muy bien en esta sopa de pasta increíblemente simple. En solo 25 minutos, puede sentarse a comer.

29. Sopa de lentejas y camote detox (olla de cocción lenta)

Las sopas de cocción lenta son un regalo. Despierta, agrega lentejas, verduras y especias. Al llegar a casa, se sirve la cena.

30. Sopa de fideos con curry y coco

Es como comida para llevar tailandesa pero hecha en casa, suena bastante bien, ¿verdad? Es sorprendente cómo tan pocos ingredientes pueden crear un caldo tan sabroso.

31. Sopa de Fideo

Si le apetece la sopa de fideos, ¿qué tal sopa de fideo? Es una versión mexicana de la clásica sopa de fideos y tiene tomates, lima y ajo.

32. Sopa de coliflor, arroz y col rizada al curry

Que no cunda el pánico, los que evitan los carbohidratos, no hay arroz real en esta sopa. Es arroz de coliflor asado con curry y es tan colorido como delicioso.

33. Sopa de tomate secado al sol y frijoles blancos

Los tomates secados al sol tienen tal sabor que le dan a esta sopa un sabor a fuego lento durante todo el día en solo 20 minutos.

34. Sopa de pimiento rellena

¿Qué es más genial que convertir una comida reconfortante amada como pimientos rellenos en una sopa? La traducción es impecable: arroz integral, pimientos rojos y tomates hacen una súper sopa.

35: Sopa de ramen con fideos de calabacín

Si está buscando una versión libre de culpa del ramen, deténgase aquí. ¡Una porción tiene solo 96 calorías y los fideos están hechos de calabacín!

36. Sopa de tofu con kimchi

El kimchi es un ingrediente mágico. Tan llena de sabor y tan locamente saludable, merece ser la estrella de este platillo.

37. Sopa de cebolla francesa

Esperar. ¿Lentejas rojas en sopa de cebolla? ¡Por supuesto! Lo espesan al tiempo que agregan proteínas valiosas, convirtiéndolo en una comida realmente completa.

38. Sopa de frijoles negros Panera (olla instantánea)

¿Qué tan buena es la sopa de frijoles negros? Esta receta está hecha con ingredientes súper accesibles que cobran vida al final con una patada de jugo de limón.

39. Sopa de tomate y cebada

Ya es hora de que la cebada tenga algo de amor. It’s made for this hearty, Tuscan-inspired soup. Also, don’t skip the roasted chickpeas! They provide the crowning crunch.

40. Split Pea Soup (Instant Pot)

It doesn’t get much easier than this. Just throw all of the ingredients right into an Instant Pot and turn it on. Dinner’s ready!

41. Wonton Soup

Making your own vegetable and tofu wontons is the kind of commitment I like to see. They’ll create a soup that will be so much healthier than takeout.

42. Creamy Cucumber Gazpacho

No one tell 10-minute Creamy Cucumber Gazpacho how pretty she is. She’s raw and it will just go to her head.

43. Beet Root Red Cabbage Soup (Borscht)

A good borscht is a symphony of sweet, sour and savory. This recipe hits all of those notes while providing a richly satisfying meal.

44. 20-minute Pumpkin Soup

20 minutes isn’t a lot of time but it’s more than enough to make this fantastic pumpkin soup. Make it once an it’ll be added to your list of fall staples.

45. Carrot and Avocado Gazpacho

This gazpacho brings together those star-crossed lovers, carrot and avocado, from two such different families. They may be raw but their chemistry is real.

47. Tortilla Soup

There is so much to love about this soup. It’s easy, fast and all of those Mexican inspired ingredients make it a fiesta of flavor.

48. Green Pea Cream Soup

I’ll give you five ingredients and you’ll give me 30 minutes and together we’ll conjure up a fresh and healthy vegan pea soup.

49. Roasted Garlic and Parsnip Soup

Ah, the parsnip, our friend the carrot’s mysterious and oft overlooked cousin. Add some garlic and boom — a fragrant, floral and really tasty soup.

50. Tonkotsu Ramen

This tonkotsu ramen is all about the complexity of its broth. The noodles, mushrooms and bamboo shoots are just a nice bonus.

51. Creamy Carrot and Ginger Soup

Making this soup couldn’t be simpler and proves that if you have a few fine ingredients, you can create a taste masterpiece.

52. Lentil Tomato Soup

Anything warm on a cold day is all right by me, but this velvety lentil and tomato soup goes above and beyond the call of duty.


Vegetable Soup Preparation

There is little preparation to making this soup except gathering ingredient and adding them to a large pot:

  1. Diced tomatoes
  2. 16 ounce bag of mixed vegetables (green beans, carrots, corn, peas)
  3. Vegetable broth
  4. Cebolla
  5. Apio
  6. Bay leaf (adding bay leaf is what MAKES THIS SO GOOD!)
  7. Lemon
  8. Salt & pepper to season
  9. Cumin
  10. Fresh vibrant parsley

The ingredients are already prepped except for the onion and celery. Chop the onion and celery and add all of the ingredients to a large pot. Cover and turn the heat to high until it starts to bubble on the sides. When that happens turn the heat down to medium and cover for about 20-30 minutes to until the vegetables are soft.

Ways to use this soup

Serve this soup in various forms! Add beans, gluten-free pasta noodles and/or cheese and turn it into an Italian vegetable soup. You can serve it for dinner by itself or with cheese quesadillas, fresh bread, or grilled cheese. Leftovers can be packed for school lunches the next day.

Our family loves tomato based dishes and we are all BIG fans of this hearty vegetable soup and I know you will love it too! It is also vegan and caters to most specialized diets if you have an dietary concerns.

This soup is so good we even had it again last night?!

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If you make this recipe I would love to see it! Hashtag me on social media #delightfulmomfood and follow me on Facebook, Twitter, Instagram and Pinterest.


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1/6th of recipe (about 1 1/3 cups): 253 calories , 2g total fat (0.5g sat fat) , 817mg sodium , 35g carbs , 9g fiber , 6g sugars , 22g protein

Green Plan SmartPoints® value 5*
Blue Plan (Freestyle&trade) SmartPoints® value 1*
Purple Plan SmartPoints® value 1*

This recipe has pureed kale to boost the nutrient factor and the green color, but all you taste is amazing chili full of tender pork!

Prep: 20 minutos
Cocinera: 3 - 4 hours or 7 - 8 hours

Ingredientes:

Two 15.5-oz. cans cannellini (white kidney) beans, drained and rinsed

2 cups reduced-sodium chicken broth

1 cup salsa verde (tomatillo salsa)

One 4-oz. can diced green chiles, not drained

1 cup chopped green bell pepper

12 onzas. raw lean boneless pork tenderloin, trimmed of excess fat

Direcciones:

In a blender, combine kale, half of the drained/rinsed cannellini beans, and 1 cup broth. Mezclar hasta que esté suave.

Transfer mixture to a slow cooker. Add all remaining ingredients excepto pork and cilantro, and stir until evenly mixed.

Add pork, and stir to coat.

Cover and cook on high for 3 - 4 hours o on low for 7 - 8 hours, until pork is cooked through.

Remove bay leaf and discard. Transfer pork to a large bowl.

Shred with two forks -- one to hold the meat in place and one to scrape across and shred it. Return shredded pork to the slow cooker and mix well.

Top each serving with a heaping tablespoon of chopped cilantro.


Green Soup

Adapted from Amelia Freer | Cocinera. Nourish. Glow. | Harper Wave, 2016

This simple soup is a celebration of all things green. Green leafy vegetables contain essential vitamins, minerals, and fibre which can help to support our digestion. The cashew cream plays a lovely trick on your taste buds and adds some healthy unsaturated fats and protein to this recipe.–Amelia Freer

What else can I do with this green soup recipe?

Although this green soup recipe calls for all manner of good-for-you things such as peas and broccoli and spinach, we swear it doesn’t taste like doing penance. And to further help you put to lovely use all those green things languishing in your veggie bin or freezer, you can rely on this recipe as a basic blueprint and ignore the exact amounts. Nothing needs to be unerringly precise. Dump in twice as many peas. Reduce the spinach to a single handful. There’s no need to get hung up on the precise number of cups of peas or whether your broccoli is 12 ounces or 16 ounces.

We’ve been playing with the proportions and it hasn’t failed us yet. (We’ve also been making a version that includes leeks and zucchini in addition to the ingredients suggested in the recipe below and wowsa!) As for that lovely swirl you see commingling with the liquid greens, if you prefer, go ahead and substitute a swirl of actual heavy cream or, for those beholden to someone with dairy issues or who subscribes to vegan tenets, unsweetened coconut cream.


9 Healthy Soup Recipes for Spring

Spring may be in the air, but don’t put away those pots and ladles just yet it’s still chilly, which means something warm to sip (or slurp) is still in order. But lightness suits the change of weather that’s now afoot. With a new batch of seasonal vegetables arriving in markets—or soon to!—it’s time to look toward brothy concoctions featuring the sweetest peas, the tenderest greens, or the most vibrant herbs.

We’re talking spring soups, the kind that favor fresh produce and light bases over meaty chunks and gravy-thick stews. So let your produce drawer lead the way and keep simmering on. For some springtime soup inspiration, here are nine savory bowls that will keep things hot without weighing you down.

1. Quinoa Chowder with Spinach, Feta, and Scallions

This recipe has flavor built right in. Its spring greens get lightly simmered to create the broth, releasing delightfully earthy and grassy tones that make for a comforting sip. Get our Quinoa Chowder with Spinach, Feta, and Scallions recipe.

2. Green Pea Soup

Forget those dull, anemically colored pea soups of yore. This showstopper takes full advantage of fresh, sweet spring peas in all their vibrant and verdant glory, plus mint and leeks for good measure. (Fresh fava bean soup is another great green option.) Get our Green Pea Soup recipe.

3. Quick Vegetarian Pho

This shortcut pho is a perfect way to showcase whatever tender, fresh vegetables start popping up first—or make use of stalwarts like spinach and mushrooms. When ramps appear, we recommend adding some of David Chang’s pickled ramps for a piquant garnish. Get our Quick Vegetarian Pho recipe.

4. Kale and Parmesan Egg Drop Soup

Kale is one of those winter greens that you can rely on all year long, and it works in all sorts of preparations, including soup (try a smoky, garlic-heavy one in winter). A lighter broth and gently cooked eggs make this a perfect way to bring kale into the spring of things. Get our Kale and Parmesan Egg Drop Soup recipe.

5. Cream of Artichoke Soup

A little bit of cream never hurt an artichoke. This recipe pits the two together for a bowl that could best be described as pure silk. Get the Cream of Artichoke Soup recipe.

6. Asparagus Soup

Asparagus gets along famously with butter and lemon juice, so they all teamed up for a pool party in a bowlful of steamy chicken broth enriched with a little crème fraîche. Get our Asparagus Soup recipe.

7. Cauliflower and Arugula Soup

Arugula is good for more than just salads. When wilted and pureed, it brings a pleasant and lively bitterness and spice, ensuring that this potato and cauliflower based soup doesn’t rest on creamy. Get the Cauliflower and Arugula Soup recipe.

8. Beet, Squash and Radish Moroccan Stew

This is something of a transitional recipe, with one foot in the frosts of winter and another looking toward spring. It’s got plenty of steamy, hearty soul to cure any residual seasonal blues, while its bright, beet-dyed color and assortment of light vegetables keeps things on the perky side. Get our Beet, Squash and Radish Moroccan Stew recipe.

9. Basic Vegetable Soup

No matter what you do with your farmer’s market haul for this season, don’t let the odds and scraps go to waste. Use that leftover produce in a bowl of soup. This flexible recipe will help you get the most out of your spring vegetable selection. Get our Basic Vegetable Soup recipe.

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Bring a little spring to your bowl itself with this hand-painted bloom-bedecked stoneware set.

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A popular Japanese winter dish, warm soba with toppings is just the thing for lunch on an overcast day. The broth is made with dashi, a staple soup base whose delicate flavor comes from dried bonito tuna flakes and seaweed.

This lovely soup is practically spring in a bowl. To make it heartier, scatter quartered cherry tomatoes and croutons on top. Snap peas often have a fibrous string that runs down the pod's straight side to remove it, snap off the stem end and pull down sharply.


Too often is soup overlooked for its detoxing abilities and delicious flavor. Ditch the salads this season and reach for a bowl of soup! Bring on the healthful goodness with this delicious & hearty Detox Vegetable Soup!

  • Autor:Davida Lederle
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Producir: 6 - 8 servings 1 x
  • Categoría: Sopa
  • Método: cocinera
  • Diet: Vegano

Ingredientes

  • 1 tbsp olive oil
  • 1 medium yellow onion, diced
  • 1 large carrot, peeled and chopped
  • 2 celery stalks, chopped
  • 1 red bell pepper, seeded + chopped
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cups green beans, trimmed and chopped
  • 1 28-ounce can of diced tomatoes
  • 4 cups vegetable stock
  • 1 1/2 tsp dried oregano
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 tsp dried thyme
  • 1 tsp sea salt
  • 1/2 tsp black pepper
  • 4 cups of kale, stemmed and chopped
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Heat up a large pot over med-high heat and add olive oil.
  2. Throw in onion, carrot and celery and cook for 3-5 minutes or until onions are translucent.
  3. Add in garlic and bell pepper and cook for 1 minute.
  4. Add in green beans and cook for another minute.
  5. Top with diced tomatoes, vegetable stock and spices and give it a stir.
  6. Bring to a boil and then let simmer, uncovered over med-low heat for 25 minutes.
  7. Add in kale and cook for 5 more minutes (it will wilt).
  8. Top with fresh parsley and serve warm.
  9. Will keep for a week in refrigerator and freezes well for several months.

Palabras clave: Detox soup, detox vegetable soup, vegetable soup

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