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Para 4 personas
Se cocina en 25 minutos más tiempo de fermentación
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 393 20%
Grasa 17.2g 25%
Saturados 2.5g 13%
Azúcares 4.2g 5%
Sal 1,1g 18%
Proteína 8.8g 18%
Carbohidratos 54,1g 21%
Fibra 2.8g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 250 g de harina de pan fuerte
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de 400 g de tomates picados
- unas ramitas de albahaca fresca
Receta de
Revista Jamie
Por Kate McCullough
Método
- Mezclar la harina, la levadura, el azúcar, 1 cucharadita de sal marina, 1 cucharada de aceite y 180ml con 200ml de agua tibia.
- Amasar hasta obtener una masa elástica, luego tapar y dejar reposar durante 1 hora.
- Pelar, picar y sofreír el ajo en 4 cucharadas de aceite, luego agregar los tomates, coger las hojas de albahaca y sazonar con sal y pimienta negra.
- Precalienta un sartén o una barbacoa.
- Divida la masa en 4 bolas, luego extienda cada una. Unte un lado de cada uno con aceite, luego cocine, con el lado aceitado hacia abajo, durante 2 a 4 minutos, o hasta que el fondo parezca cocido.
- Cepille el lado crudo con aceite y dé la vuelta y cocine hasta que esté dorado. Cubra con la salsa y los aderezos de su elección.
