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Skordalia de nuez

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Para 4 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 77 4%

  • Grasa 7.7g 11%

  • Saturados 1g 5%

  • Azúcares 0.2g 0%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 0,7 g 1%

  • Carbohidratos 1,1 g 0%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 80 g de nueces peladas
  • 40 g de pan rallado fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de vinagre de vino tinto
  • 110 ml de aceite de oliva
  • Zumaque

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. En un procesador de alimentos, mezcle las nueces hasta obtener una pasta.
  2. Agrega el pan rallado, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto y de 3 a 5 cucharadas de agua fría.
  3. Procese y agregue el aceite de oliva a chorro, hasta que quede suave.
  4. Sazone, agregue a un bol y espolvoree con zumaque.


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