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Galletas Joulutorttu

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Ingredientes

Para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla, en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de leche

Para el llenado:

  • 1 taza de ciruelas pasas picadas
  • 1/2 taza de azucar
  • agua

Direcciones

Para la masa:

Mezcle los ingredientes de la masa en una batidora. Agregue leche según sea necesario.

Dividir la masa en 4 bolas y tapar. Refrigere toda la noche

Para el llenado:

En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y el agua de las ciruelas pasas.

Cocine a fuego lento sin tapar hasta que las ciruelas pasas estén suaves y confitadas, unos 30 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar.

Extienda la masa en una hoja grande y córtela en cuadrados de 3 pulgadas.

Coloque una cucharadita de relleno en el centro.

Hay muchas formas diferentes de doblarlos, pero la más fácil es tomar cada esquina y doblarla hacia el centro, para formar un molinillo.

Colóquelo sobre una plancha para hornear sin engrasar y hornee a 400ºF durante 5-10 minutos.

Deje enfriar.


Galletas de estrella finlandesas -Joulutorttu

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Estas galletas estrella finlandesas son adorables con su forma de molinete. Tienen una masa de queso crema de limón con una cucharada de confitura de frambuesa envuelta en el centro del molinillo. Tiene una proporción perfecta entre dulce y agrio y es tan delicioso para comer como para mirar.


Galletas de estrella finlandesas -Joulutorttu

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