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Demasiada sal: ¿es malo para la salud?

Demasiada sal: ¿es malo para la salud?


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La clave para un estilo de vida saludable, junto con el ejercicio y el buen sueño, es cuidar su dieta. Estamos acostumbrados a realizar un seguimiento de las calorías, las grasas saturadas y los azúcares, pero una cosa que normalmente pasamos por alto es nuestra ingesta de sodio. El sodio, también conocido como sal, es el ingrediente bueno que cubre las papas fritas de todos los restaurantes de comida rápida. Muy poca sal puede hacerle daño y demasiada puede hacer que su presión arterial se dispare. El resultado de un exceso de sodio a lo largo de la vida es la hipertensión, o presión arterial alta, que puede provocar una serie de dificultades, que incluyen accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal e insuficiencia cardíaca.

Cómo engañar a tu cuerpo

Controlar nuestra ingesta de sodio es una parte necesaria de una dieta saludable, pero la sal, como muchas cosas maravillosas en la vida, es adictiva porque estamos muy acostumbrados a ella. Reducir su aparición en nuestras dietas es difícil y requiere un esfuerzo consciente. Cuando le asalte el antojo de cargar sus comidas con sal, pruebe una alternativa para mejorar sus cenas entre semana; la pimienta y otras especias caseras serán suficientes, pero también puede probar las alternativas a la sal, que contienen potasio en lugar de sodio. O, aquí tienes una idea loca: prueba alimentos sin aditivos y aprende a disfrutar el sabor de los alimentos totalmente naturales. Somos criaturas de hábitos, por lo que comer de manera saludable, al igual que el ejercicio, será más fácil cuanto más entrenemos a nuestro cuerpo para desear alimentos saludables. Sin embargo, estas alternativas no funcionan para todos. Por ejemplo, las personas con problemas renales tienden a retener potasio, lo que resulta en niveles altos de potasio en suero, lo que puede provocar arritmias cardíacas fatales. Siempre es una buena idea consultar a su médico antes de cambiar su dieta.

Haga clic aquí para ver 10 recetas de cena vegetariana.

Donde se esconden los culpables

En teoría, todo esto suena bien. Reducir la ingesta de sal equivale a un estilo de vida más saludable, bastante simple, ¿verdad? En la vida real, estás caminando por el pasillo de alimentos congelados en tu supermercado local y eliges una "cena saludable en el microondas" (o cinco), y te sientes muy bien con esa etiqueta colorida con bajo contenido de colesterol, bajo contenido de grasa y Bajo en calorias. Sin embargo, casi todas las cenas congeladas tienen 600-1200 miligramos de sodio, ¡que casi se encarga de sus necesidades diarias de una sola vez! Tómese un segundo, piense conscientemente en su elección de alimentos y vuelva a colocar esa caja de cartón. Revise la etiqueta para ver los niveles de sodio y, si tiene el tiempo y los recursos, prepare una alternativa. El camino hacia una alimentación saludable comienza en la tienda de comestibles, al igual que el ejercicio comienza al obligarse a ir al gimnasio. Si tiene alimentos saludables en casa, comerá más saludablemente, y una vez que esto se convierta en un hábito, nunca sabrá cómo comió "de esa manera" durante tanto tiempo.

Los sultanes de todas las cenas saladas son restaurantes de comida rápida. Estas cadenas alimenticias para llevar son un éxito en los alimentos con alto contenido de sodio, como el pan, los huevos y el tocino. (Tantos alimentos excelentes en una frase, ¿verdad?) Los sándwiches tienen un promedio de 800-1200 miligramos de sodio, lo que nuevamente satisface sus necesidades diarias incluso antes de llegar a las papas fritas. Para poner esa comida en perspectiva, el "rey" de las hamburguesas tiene 690 miligramos de sodio en un pedido de papas fritas grandes. Estas comidas económicas pueden ser fáciles para la billetera, pero ¿a quién le importa el dinero si su presión arterial está en niveles peligrosos para cuando tenga 35 años? ¿Realmente vale la pena?

Tu cocina puede ser tu salvadora

Comprender los problemas causados ​​por el exceso de sal puede ayudarnos a encontrar alternativas en nuestro camino hacia una alimentación más saludable. Alerta de spoiler: la mejor manera de contrarrestar los alimentos procesados ​​con alto contenido de sodio es no comerlos. ¡Cocina tu propia comida! Cuando compramos comida rápida o cenas congeladas, tendemos a ignorar las etiquetas nutricionales y nos limitamos a seguir lo que sonidos saludable. Cocinar su propia comida lo obligará a ver todos los ingredientes que se incluyen en sus comidas, lo que puede ayudarlo a mejorar su nueva actitud hacia la alimentación. Claro, la mayoría de las recetas requieren sal, pero al menos USTED puede decidir cuánto usar. Las verduras, las batatas y las frutas sin condimentar son excelentes para obtener los nutrientes que necesita sin los niveles altos de sodio y calorías. Si quiere pan con su comida, pruebe con pan bajo en sal. Si desea almuerzos rápidos, los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada bajos en sal deberían ser suficientes. Para hacerlo un poco más interesante, ¡tuesta ese pan!

Si realmente queremos ver un cambio universal en nuestra ingesta de sodio, debemos hacer un esfuerzo colectivo para impactar la fuente directamente. Si bien muchos vendedores de alimentos anuncian opciones bajas en colesterol y grasas, evitan los alimentos bajos en sal. Sospecho que es porque sería difícil crear un sabor agradable con esa combinación. Los vendedores de alimentos necesitan que sus productos tengan una vida útil prolongada sin dejar de tener un sabor fresco, por lo que agregar grandes cantidades de sal es su respuesta. Sin embargo, la sal es tan tóxica como las grasas saturadas, o más. A medida que nuestra población envejece y comenzamos a poner etiquetas nutricionales bajo un microscopio más grande, aumentará la demanda de alimentos bajos en sodio. Las empresas que se especializan en productos con bajo contenido de sal prometen ganar una participación de mercado significativa una vez que todos comprendan los peligros de la sal. Así como tuvimos la locura del bajo colesterol y las grasas saturadas, predigo la llegada de la locura por el bajo contenido de sal. Conviértase en parte de la moda ahora y disfrute para siempre de los beneficios de una dieta saludable y baja en sodio.

Haga clic aquí para ver Comidas saludables en 30 minutos o menos.


Señales de que está comiendo demasiada sal

La sal es un condimento importante en la cocina de cualquier persona. Sería difícil encontrar una receta en cualquier libro de cocina que no le indique "sazonar con sal y pimienta" para que su comida no sea insípida o sin sabor. Y las personas necesitan una pequeña cantidad de sodio en su dieta para mantenerse saludables. Sin embargo, muchos estadounidenses consumen más sodio del que necesitan. Según el USDA, los adultos sanos deben consumir hasta 2,300 mg de sal por día, las personas con presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1,500 mg por día o menos. Las personas con otras enfermedades y afecciones graves necesitan incluso menos. Entonces, ¿cómo saber si consume demasiado sodio en su dieta diaria? Aquí hay algunas señales reveladoras de que está exagerando con la sal.


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La sal es un condimento importante en la cocina de cualquier persona. Sería difícil encontrar una receta en cualquier libro de cocina que no le indique "sazonar con sal y pimienta" para que su comida no sea insípida o sin sabor. Y las personas necesitan una pequeña cantidad de sodio en su dieta para mantenerse saludables. Sin embargo, muchos estadounidenses consumen más sodio del que necesitan. Según el USDA, los adultos sanos deben consumir hasta 2,300 mg de sal por día, las personas con presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1,500 mg por día o menos. Las personas con otras enfermedades y afecciones graves necesitan incluso menos. Entonces, ¿cómo saber si consume demasiado sodio en su dieta diaria? Aquí hay algunas señales reveladoras de que está exagerando con la sal.


Señales de que está comiendo demasiada sal

La sal es un condimento importante en la cocina de cualquier persona. Sería difícil encontrar una receta en cualquier libro de cocina que no le indique "sazonar con sal y pimienta" para que su comida no sea insípida o carente de sabor. Y las personas necesitan una pequeña cantidad de sodio en su dieta para mantenerse saludables. Sin embargo, muchos estadounidenses consumen más sodio del que necesitan. Según el USDA, los adultos sanos deben consumir hasta 2,300 mg de sal por día, las personas con presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1,500 mg por día o menos. Las personas con otras enfermedades y afecciones graves necesitan incluso menos. Entonces, ¿cómo saber si consume demasiado sodio en su dieta diaria? Aquí hay algunas señales reveladoras de que está exagerando con la sal.


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