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Recetas nuevas

Hamburguesa de manzana y queso azul

Hamburguesa de queso azul y manzana Rinde 6 Cocciones en 25 minutos más enfriamiento Dificultad Súper fácil Nutrición por porción Calorías 559 28 Grasa 30.1g 43 Saturadas 13.7g 69 Azúcares 7.9g 9 Sal 1.3g 22 Proteína 35.4g 71 Carbohidratos 36.3g 14 Fibra 2.4g -De referencia de un adulto ingesta Ingredientes750 g de filete de carne picada de calidad (ver sugerencia) 1 lechuga redonda suave1 canastilla de berros2 manzanas Braeburn o Cox120 g de aceite de oliva azul6 panecillos de hamburguesaMostaza americanaReceta de la revista JamieMétodo de Georgina HaydenHaga las hamburguesas al menos una hora antes de cocinarlas.
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Beef Wellington para dos

Beef Wellington para dos Panqueques de espinacas, paté de champiñones y salsa de cebolla dulce Panqueques de espinacas, paté de champiñones y salsa de cebolla dulce Porciones 2 Cocciones en 1 hora 20 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 840 42 Grasas 36,4 g 52 Saturadas 19,4 g 97 Azúcares 18,4 g 20 Sal 2,7,3 g 45 102 Carbohidratos 73.
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Hamburguesa de mariscos de Nathan Outlaw

Hamburguesa de mariscos de Nathan Outlaw's Bacalao, cangrejo y langostinos con mayonesa de wasabi Bacalao, cangrejo y langostinos con mayonesa de wasabi Porciones 4 Cocciones en 35 minutos más enfriamiento Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por porción Calorías 249 12 Grasas 13.7 g 20 Saturados 1.8 g 9 Azúcares 2.6 g 3 Sal 1.6 g 27 Proteínas 24 g 48 Carbohidratos 31,7 g 12 Fibra 1 g - De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 2 chalotas 2 dientes de ajo 1 aceite de ají verde fresco 200 g de filete de bacalao, sin piel y sin espinas, de fuentes sostenibles 100 g de carne de cangrejo blanca y marrón fresca, de fuentes sostenibles 100 g de langostinos crudos , de fuentes sostenibles2 lechugas baby gem4 panecillos de hamburguesa cebollas picadas WASABI MAYONNAISE2 yemas de huevo de corral1 limón300 ml de aceite de girasol50 g de wasabi inglés fresco o pasta de wasabi1 puñado pequeño de rúcula u otra hoja de pimientaReceta de Jamie MagazinePor Nathan OutlawMetodo Pelar y picar finamente las chalotas y el ajo.
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Recetas tradicionales

Torta de chocolate y clementina

Precaliente el horno a 120 ° C / 250 ° F / gas ¾. Rompe el chocolate y derrita en un recipiente resistente al calor con 225 g de mantequilla y una pizca de sal marina sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento hasta que quede suave y brillante, revolviendo ocasionalmente. Batir los huevos y el azúcar en una batidora independiente a alta velocidad hasta que estén suaves, esponjosos y triplicados en tamaño.
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Recetas tradicionales

Focaccia rellena

Poner la harina y 5 g de sal marina en un bol grande y hacer un hueco en el medio. En una jarra, mezclar la levadura en 300ml de agua tibia, dejar reposar unos minutos, luego verterla poco a poco en el pozo, removiendo e incorporando la harina del exterior para formar una masa. Amasar en una superficie espolvoreada con harina durante 10 minutos, o hasta que quede suave y elástico.
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Cuenco de arroz con pepinillo y berenjena a la parrilla con miso

Plato de arroz con pepinillos de berenjena y pepino a la plancha con misoCon semillas de sésamo tostadas Con semillas de sésamo tostadas Para 4 cocciones en 1 hora Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 351 18 Grasas 2,2 g 3 Saturadas 0,4 g 2 Azúcares 12,8 g 14 Sal 1,5 g 25 Proteínas 7,4 g 15 Carbohidratos 78,8 g 30 Fibra 1,1 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes ¼ de pepino 1 cucharada de azúcar en polvo, más 1 pizca 7 cucharadas de vinagre de arroz japonés 300 g de arroz para sushi 3 berenjenas (750 g en total) 3 cucharadas de miso blanco dulce (shiro) 1 cucharada de vino de arroz mirin 4 cebolletas 1 cucharada de semillas de sésamo , opcional Receta de la revista Jamie por Myles Williamson Método Cortar el pepino en rodajas finas y colocar en un tazón.
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